Aerofarms：它们是什么，接下来是什么

经过亚历克斯·琼斯/摄影作品克莱·威廉姆斯 | 2016年9月15日

气管下的生菜会生长灯

在产生了大头条新闻之后，这一不断增长的业务向前看

Aerofarms是该国可持续城市农业中最大的球员之一，使用零土壤，零农药和比土地耕作少95％的水。这家驱动器驱动的公司每周从其70,000平方英尺的全球总部在纽瓦克（Newark）收获数千英镑的新鲜蔬菜，仅占1％的土地，而常规的农业运营将需要类似规模的常规农业运营。

自2004年开始以来，该公司的增长迅速，现在有四大洲的项目正在开发。近几个月来，Aerofarms因其创新的发展技术，数据驱动方法，全球观点以及纽约时报，CBS和路透社等产品的高质量，美味的产品而受到了发光的新闻。这次嗡嗡声帮助了Aerofarms的使命，将垂直农业带到苦苦挣扎的社区，以应对气候变化，粮食不安全，人口过多和食品安全。

“这是一种新的增长方式。没有剧本。” Aerofarms的联合创始人兼首席营销官Marc Oshima说。该公司为这些问题开发了自己的解决方案：“您如何在室内种植？您如何全年成长？”

为了种植没有水和土壤的食物，Aerofarms开发了一种特殊的织物作为生长培养基。在该系统中，植物的叶子在布上方生长，接收到LED灯。根源在下面生长，并用营养和水雾化，以使它们保持健康，新鲜和营养密度。Aerofarms在每种农作物上收集30,000个数据点，以确定光，水和食物的理想水平，以提供植物，以及何时收获的时间。

Aerofarms任务的一个核心组成部分是通过工作和与城市农业的互动来支持当地社区。纽瓦克总部位于前钢铁厂，拥有约100名员工，每年可以生产200万磅的农产品。该市的另外两个不断发展的设施专注于生产和研发，以及位于纽瓦克菲利普斯学院餐厅的微型生长单元，使学生可以收获自己的蔬菜作为餐点。

奥岛（Aerofarms）的问题说：“我们如何进行整体运动？这不仅是我们自己的主动性，而且确实有助于在全球范围内建立新的舞台。”他估计，该公司将在未来五年内增加约25个增长设施。

至少在目前，Aerofarms的价值主张（在全球范围内的经济增长，新鲜食品和可持续实践）兴奋造成了供应和需求问题。该公司每天接到有关在世界范围内建造垂直农场的电话。奥西马说：“这一扩展的挑战是，需求太多了，因为这些疼痛点每天变得越来越敏锐。”随着越来越多的全球范围内的温度攀爬和挥发性天气模式出现，“需要一个新的范式”。

To better support growth, he explains, they’re interviewing hundreds of potential candidates to staff new positions and getting involved with policy-making and other global initiatives: this year, AeroFarms has represented urban and vertical farming on the World Economic Forum’s agriculture committee and at the USDA’s Annual Outlook Forum. The company hopes not only to promote its own vision, Oshima says, but also to influence the major players in global agriculture—the likes of Monsanto and Syngenta—to prioritize sustainability, quality and community on a mass scale.