越南大西洋城的风格

胡越南计量风采泰(700匹黑马派克,欢乐谷)是我们的第一站。社长托马斯Vu从未打算开一家餐馆。他于1991年在大西洋郡定居,加入兄弟早在10年前从越南南部移民。工作时在大西洋城赌场,Vu欢乐谷注意到一个空的空间在一个购物中心由一个亚洲超市。他抓住了这个机会,打开胡锦涛越南计量姿态茶。九年来,Vu的“面条汤屋”提供一些最好的传统的越南菜在新泽西。

找到餐厅,起飞的百汇退出37。欢乐谷在凯马特,进入购物中心在“亚洲购物中心”的迹象。在走廊的尽头,过去的中国超市,是简单,cafeteria-style餐厅有70个席位。

我们从最后开始,虾和猪肉煎饼开胃菜。巨大的脆皮煎蛋卷,抵达我们的表是塞满了豆芽,猪肉片,煮熟的虾。你打破了一块,用生菜叶子,小碗的扣篮,清晰的鱼露(nuoc老妈)放在桌子上。同时每个美味咬软,脆脆的,咸的,甜的,冷暖——这些对比的元素区分越南烹饪。

菜单翻译胡锦涛越南计量,接下来我命令,如“白色面条汤。”The large bowl of sautéed beef–white noodle soup (hu tieu bo kho) has thin rice noodles (vermicelli), carrots, fresh cilantro and chunks of beef in a rich broth. The broth is exceedingly flavorful, no doubt because the beef is still attached to plenty of fat and cartilage. The meat is soft enough to pull right off with chopsticks if you are not into offal. My wife ordered one of her favorite Vietnamese dishes – fried spring rolls and barbecued pork atop a pile of vermicelli (bun cha gio thit nuong). The spring rolls here are excellent – paper- thin, crispy rice-paper wrappings filled with chopped pork and shrimp. We finished the meal with cups of strong, hot Vietnamese coffee, sweetened with condensed milk.

这是一件好事我和妻子到了早午餐,因为中午在今年夏天的周末,每个表都填满。我们的法案总共不超过35美元。我认为这是一个很好的开始,因为我们退出停车场的驾车往东到大西洋城,那里的钱总是比你想象的更快的消失。

在我们的第一个早晨在大西洋城,我们尝试越南河粉早餐Com Tam全国Kieu,位于大西洋西部的两个街区(1124大西洋大道)。“哦,肉汤是如此清晰”是最高的赞美从越南祖母评估这种受欢迎的早餐一碗菜,小阮告诉我。传统的越南河粉中心——永远沸腾——至少5个小时,并不断紧张和脱脂。丰富的口味摆脱成分,没有捷径。甜味来自于肉骨头,没有添加糖。必须有一些脂肪,但不是太多,漂浮在水面。严重的越南河粉粉丝认为汤清晰、口味和配料。汤倒在新鲜米粉的生牛肉薄片。一盘新鲜香草(香菜和薄荷),生豆芽,绿辣椒,柠檬或酸橙楔形附带你的碗,所以您可以添加风味和质地让你满意。

越南河粉在Com Tam全国Kieu是最好的碗汤在旅行时我们有-一个非常清晰和可口的汤与薄,中间仍然嫩牛肉片粉红色。

餐厅的名字,com tam碎米,”可能是完美的宿醉的食物。在这里,你可以订购各种组合下的破短粒大米炒肉丝、烧烤猪排、猪肉蒸蛋糕和煎蛋。板包括甜腌胡萝卜和黄瓜,和自制的鱼酱蘸料(或只是将它倒入大米堆像我一样)。猪排是薄,烤的甜汁,呼吁,让每一个肉从骨头上撕下来。自早餐,我们订购更多的越南咖啡。传统的越南咖啡针对板式换热器窝(ca)是一煮,金属French-drip过滤器设置在你的杯子在桌子上。非常香甜可口,命令你的咖啡炼乳针对板式换热器安和苏阿哒(ca)。我们的服务器提醒我们挑起的炼乳杯的底部,给了我们一个热水瓶的热水我们可以稀释我们喝咖啡。

Com Tam全国Kieu的主人,迈克尔阮蒂(没有关系),在西贡餐厅的同名20年前在1993年抵达新泽西。从表面上看,Com Tam全国Kieu是越南客户偏好的大西洋城的地方。像胡越南计量风采泰在欢乐谷,这家餐馆就忙快,满心大家庭和大表。

越南河粉悉尼(2323年大西洋大道)是最宽敞的越南餐馆在大西洋城,diner-style展位和表在一个大餐厅。在晚餐时间,我们与饮料有冒险的选择。许多越南餐馆服务泡泡茶,台湾进口。Sinh是真正的越南水果沙冰,用炼乳、木薯球。我们在每个菜单上看到的要了两杯饮料,苏打水和鸡蛋和炼乳(ly苏打安和苏阿热ga)和绿色的石莲花的一种果汁(ly劳马)。前者本质上是一个越南蛋蜜乳,香草的味道。后者味道甜茶制成的剪草——老实说,不像听起来的那么糟。phohere我们没有样品,但是喜欢炒虾煲(汤姆莫斯科τ)甜caramel-flavored酱,米饭。

Banh mi,流行的越南制成三明治,是完美的一份快餐,或者回房间宵夜时间。新鲜的面包是关键。应该是烤,开裂,光壳。平衡,标志着菜。传统的第一层是一个猪肉馅饼,顶部有泡菜(萝卜、胡萝卜、黄瓜),切生辣椒(辣椒),肉(火腿,烤猪肉,或烧烤猪肉),芫荽茎,顶部和诽谤的黄油面包的一半。胡锦涛这两个我们在旅途中尝试,越南计量风采泰在欢乐谷(购买回家的路上百汇)是最好的。

在大西洋城的48小时,我们吃了五个家族越南斑点(参见下面的列表)。我们发现很好的平衡的例子越南菜的味道和质地。之前没有账单总计超过35美元小费。在城里致力于把钱从你的口袋里,不是一个糟糕的策略上吃好便宜。