尼古拉斯奶油厂

什么时候尼古拉斯奶油厂厨师尼古拉斯·哈里（Nicholas Harary）在2018年阵亡将士纪念日周末在大西洋高地开业，直接将自己的自制冰淇淋挖了三个小时，然后才意识到外面有一名警察，可以直接在长期前进。

Harary和他的妻子梅利莎（Melissa）在米德尔敦（Middletown）经营着广受好评的尼古拉斯（Nicholas）餐厅20年，其中许多令人垂涎的冰淇淋食谱得到了完善。必赢bwin唯一这对夫妇于去年夏天将他们的高档场所变成了以现代农舍为主题的桶装桶。在过渡之前，骚扰与他们的长期业务总监乔迪·爱德华兹（Jodie Edwards）合作，启动了大西洋高地奶油厂，随后在八月在费尔黑文（Fair Haven）进行了第二家商店。上个月（2021年5月）在廷顿瀑布开设了第三家商店。

Harary解释说：“我的孩子正在变老，我想为他们做一些有趣的事情。”“而且我仍然做一些公众可以欣赏的好东西。”

的确，哈里发现了一种更容易分享他的烹饪能力的方式。他计划在未来几年内在蒙茅斯和海洋县开设更多奶油店。

Nicholas Creamery与许多当地食品供应商合作，创造了独特的口味。在雅芳（Avon）发芽的种子产生了素食饼干面团。波尔塔（Porta）是一家以自制意大利乳清干酪而闻名的阿斯伯里公园餐厅，为意大利乳清干酪橄榄油开了大门。然后选择了长树枝的屠夫块，以供骨髓酸樱桃。（“这很奇怪，但很好，” Harary对怀疑者表示怀疑。）

乳品厂的最畅销者是Booskerdoo Coffee Crunch，搭配Asbury Park的冷冲泡和咖啡烘焙厂。在奶昔中尝试。（12盎司摇晃的价格为8美元。）

特色风味随季节旋转。爱德华兹（Edwards）说，初夏的感觉是草莓酥饼，其次是八月的泽西岛甜玉米。（一个孩子杯的价格为4.25美元，而中型杯则为5美元，大型$ 5.75。）

Harary在那个决定性的第一天就说，在他意识到人群将来之后，他打电话给尼古拉斯餐厅的糕点厨师凯利·韦斯特（Kelly West），告诉她开始制作更多的冰淇淋。韦斯特现在经营着所谓的百胜工厂，这是丁顿瀑布的商业厨房，所有冰淇淋，蛋糕，调味料和果酱都是冰淇淋商店和餐厅的刮擦，并使用全天然食材进行小批量。

尼古拉斯奶油厂
84 First Ave，Atlantic Highlands，732.204.2340
586 River Road，Fair Haven，732.852.2033
1201 Sycamore Ave，Tinton Falls，856.456.4035
nicholascreamery.com

岸上更多的勺子

寻找更多的地方来沉迷于今年夏天的冰淇淋渴望吗？在泽西海岸尝试这些自制冰淇淋店之一：库克曼奶油厂在阿斯伯里公园，锥区在海王星城，Niki Maccanico’S in Belmar和多年来流行霍夫人的在Spring Lake Heights，小银和Point Pleasant。在西部蒙茅斯，你不会出错TK的冰淇淋自1952年以来，在奶油岭和冰淇淋机构的本地标准载体中：泽西冰冻在永久业权中。