可食用的球衣最难忘的咬口
在准备我们的旅行问题,我们问可食用的泽西岛的定期贡献者分享他们最难忘的咬口从自己的漫游,远近。这里有最美味的回忆他们带回家品尝,直到回程带来另一个味道。
船首饰蕨类植物来自:缅因州
我被介绍给船首饰蕨类植物首次由来自缅因州的一个朋友去年春天。她给了我一袋美丽的绿色,像大蒜葱或花茎滚成一个紧密的螺旋。
船首饰当我的朋友给了我我的包,她建议我煮千差万别有臭名昭著的短的货架生活煮熟。我坚持她的家庭的传统制备、漂白绿党在煎之前轻轻橄榄油和完成用盐和胡椒调味。结果是略有苦味菜,类似于我们当地球花甘蓝但新鲜,泥土咬人。
船首饰是难以捉摸的即使在新英格兰,后期出现只有很短的拉伸弹簧。如果你问这个家庭烹饪,他们值得寻找。我还没有找到一个味道很喜欢,和他们的美丽的小螺旋当然是展示品,会让客人感到惊讶。艾丽卡Bauwens-Young
在乔的奶酪牛排牛排:Phillipsburg,新泽西
渴望开始尖叫,一口粘性steak-sauce-soaked特大号三明治。它升级到一个呼吁zip的腌辣椒,辛辣油炸洋葱和崩溃碎牛肉,有人在烧烤Phillipsburg口音和石榴石和灰色P 'Burg Stateliners帽子。我需要一个热奶酪牛排乔的牛排店南大街的我的家乡,我现在需要它。
P 'Burg更加为人所知的是其不合理地成功高中摔跤和足球项目比其烹饪工匠,但乔的热奶酪牛排和它的签名被这个城市的灵魂因为商店于1938年开业。这是我的周遭。这是一个简单的三明治:牛肉薄片,用切碎的洋葱,切碎的烧烤。奶酪融化,然后蒸堆鲜味放置cheese-side-down长软胶辊。加上乔的秘密以番茄为基础的酱和辣椒(可选,但不要弱)。我已经在所有著名的关节在费城牛排。他们是一流的,但这个P 'burg男孩,他们只是没有乔的。
最值得留念的一天,我的青春期是在8年级课命令乔在圣诞节前的权利。Brensinger学校仍然散发出炸洋葱在一月当我们返回。吃奶酪牛排乔的热在你的车,你会想起光荣的场合每次你至少一个星期。这是一件美妙的事。迈克Sillup
乔的牛排店
274年美国主要圣。Phillipsburg,新泽西
908.454.9545
joessteakshop.com
新的希望溢价喷泉意大利柠檬苏打水:宾夕法尼亚州新的希望
宾夕法尼亚州韦恩的有一个公园,叫公鸡。这很神奇,如果你梦想的地方,语言无法描述你看到的。韦恩镇本身是迷人的。维拉诺瓦大学和,因此,有各式各样的利于学生学习的地方吃。在管道塔可得到明显的和美味的菜单,但我渴望的是另一个sip的冷饮店。如此强大的抓地力是跨国饮料企业集团在食品商店,临到一个国产的选择是无与伦比,令人难忘,值得一张明信片。
新的希望溢价喷泉机是谦逊的,驻扎在你期望的可降解餐具和调料瓶。装修不红484或蓝540,明白无误的潘通色卡的颜色我们已经被电脑识别为“可乐”,而是一系列古怪的版式和色彩鲜艳的水果和甘蔗的照片,和味道。我是一个热情的情人碳酸和圆润的东西,所以我试着每一口。我喜欢姜的活力,黄瓜甜瓜成熟冷静,和樱桃可乐竞争对手我电影院的选择标准。最终我决定意大利柠檬,除了复习以匹配热夏的一天。艾米丽·彼得森
蜂蜜与基粒Padano奶酪:特兰托,意大利
别墅haut brion是一个恢复16世纪的国家在意大利阿尔卑斯山脉的丘陵地带。我在那里的法拉利比较品尝葡萄酒的阵营一个星期食物搭配,意大利hospitality-also称为有史以来最好的营地。
我们露营者惊叹大呼小叫,在山的惊人的观点从别墅的庭院,一个养蜂人出现与蜂窝滴着花蜜。同时一个大型的、未雕琢的完美之轮特伦蒂诺在基粒Padano被放置在一个坚固的桌子上砰地一声。养蜂人开始媒体fresh-from-the-hives原始蜂蜜从梳子当别人去上班在方向盘上的奶酪。
大量的肌肉收缩进入手动分割轮分开。我们笑了男性和女性解放的困难但是有趣的工作里面的宝藏。爆发出的欢呼声,兴奋的打开和海浪,坚果香味飘在秋高气爽的空气,和蜂蜜的香味只有几英寸的地方。
这两个在一起是圣杯的盐/甜蜜的组合。我知道,当我走在院子里一盘奶酪与蜜,一手拿一杯法拉利起泡葡萄酒,我不得不提交所有内存。谁能有这样的经历不止一次吗?罗宾Shreeves
二流的人双异丙醇,船首饰从Shelburne酝酿,佛蒙特州
去年冬天,十多年的经验喝啤酒后,我真的第一次品尝啤酒。啤酒:第二小提琴,双异丙醇料想到在船首饰酿酒公司(老板:马特·科恩)。二流的人包一个8.2% ABV穿孔,感觉就像一个长吻。你注意到的第一件事是香气,所以草本和橘味,我的思想提供了各种各样的夏天的记忆。外面是零下二十。啤酒怎么能如此残忍地芳香?在佛蒙特州酿酒厂,啤酒不是视为一种耐储存的产品,比如面粉或番茄汤。许多佛蒙特州人认为啤酒在夏天人们查看桃子。如果你吃桃子的水果的高峰时刻,它的味道会爆炸。
最理想的时刻喝啤酒的酿造后是正确的。那是我朋友的弟弟为什么停在船首饰去接状况一天他们罐头,然后把他们的房子我们住的地方。我的身高可以第二小提琴一样芬芳的香料店,部分是因为它出生不到24小时前我把我的第一口。sip是什么。这是啤酒满足的充分潜力啤酒可能是什么!屁股的马洛伊
船首饰酝酿
6305 Shelburne Rd, Shelburne VT
802.399.2994
fiddleheadbrewing.com
梅从Bernkastel-Kaus杜松子酒,德国
如果你发现自己在一个当地人的酒吧Bernkastel-Kues-an否则wine-centric小镇摩泽尔河River-know这个。最近,头发花白的几个你见面?他们会高高兴兴地喝你在桌子底下,一个小小的一杯杜松子酒。
扭曲的车道珠宝盒,反射的光河呈现超现实的一切,我的丈夫和我显然处于劣势。早些时候,我们参观了葡萄酒博物馆和“vinotheque”,打开地窖就像成人trick - or - treating。这也许解释了我们降落在Kolsches艾克,昏暗的酒吧迎合德国人。
当我们喝饮料,男人了明智的纸牌游戏。友好竞争证明普遍的语言。最终,我增长足够粉红的脸颊来测试我的旅行者的德意志,虚弱的恭喜赢得困惑的微笑。呵呵(或遗憾),两人从不来梅然后加入我们。
在通行的英语和可怕的德国,我们聊天和共享破碎的故事。李子杜松子酒出来。他们买了第一轮,落在桌上的小份,无害:“喝!“这是甜如果支撑,sunshine-tinged。我们领情:“谢谢!“事情就这样一段时间。早上只有严酷的光得到了笑话,一个仪式的交付与喜悦。詹•霍尔
新墨西哥舱口辣椒从圣达菲
我最喜欢chile-head, heat-seeker,辛辣食物的不幸的情人,是寻找当地菜肴使用辣椒当我旅行。但在圣达菲,辣椒找到你。长辫子的枯萎的深红色的辣椒挂在供应商的很多在路边。这些都是新墨西哥辣椒,和当地的智慧是他们最好的生:绿色。
孵化新墨西哥辣椒是辣椒生长在南部城镇的孵化之前,他们会从绿色到红色。他们的季节是秋天,但他们到处都是全年。我第一次有辣椒酱在孵化鸡蛋当早餐。智利,酱,简单地称作“绿色”,是新墨西哥菜的主食之一。烤热,去皮,slow-simmered辣椒很酷和成熟,温和但不热得足以掩盖了胡椒粉的烟熏和水果味道。
我吃了辣椒rellenos每天早上用绿色辣椒酱一周。当我停止了午餐的馅饼,我回应的共同问题“红色或绿色的吗?“天真的”绿色!“最后的一周,舱口辣椒发现进入我的行李:8盎司的光荣的灰绿色辣椒粉。(我的妻子不让我承担更多!)
片是时髦的表弟标准的红辣椒片。他们有很酷的烧好绿色的辣椒酱,小火,将他们的疯狂和植物的味道,让我想起烤新鲜的胡椒。原来舱口辣椒不是只有西南主食,但汤、炒菜、意大利面、披萨…和几乎任何东西。屁股的马洛伊
