芝士蛋糕加(健康)捻

爱普莉尔·哈里斯-霍尔姆斯让你甜蜜

作为白金销量女子组合“诱惑”(Seduction)的一员，艾普丽尔·哈里斯-霍尔姆斯(April Harris-Holmes)在世界各地的舞池里跳舞。在1989年左右的《心跳》(Heartbeat)等节奏布鲁斯风格的歌曲中，她的声音像蜂蜜一样纯净，高唱着这样的歌词:“我们的爱如此甜蜜，甜得可以吃。”

也许那些歌词是一种伏笔。如今，哈里斯-霍尔姆斯以另一种方式演绎《让你甜蜜》。她的全天然芝士蛋糕公司成立于纽瓦克，在不到一年的时间里已经扩展到十多家全食超市。

哈里斯-霍尔姆斯家族传承了烹饪创造力。她已故的母亲乔治亚·b·哈里斯(Georgia B. Harris)经营着乔吉餐饮公司(Georgie’s Catering)，专门从事美味的餐饮服务。不可否认的是，母女俩在使用有机食材的问题上分道扬镳了。“只要让它好吃就行了，”Georgia会说，他更关心的是味道而不是来源。尽管如此，她还是不止一次地邀请哈里斯-霍姆斯加入她的生意，做甜点。

哈里斯-福尔摩斯另有打算。在《诱惑》之后，她以女演员的身份巡演，作品包括《追梦女郎》和《斯莫基·乔的咖啡馆》。她的全女性乐队Koffee和另一位音乐家出身的厨师Kelis一起支持了U2的欧洲巡演。(凯利斯现在是一名烹饪书作家，也是蓝带训练有素的厨师，她以一首“奶昔”(Milkshake)闻名。)船员们在路上吃得很好。哈里斯-霍姆斯说:“凯利斯总是谈论食物，因为她的家族也拥有一家餐饮企业，她对烹饪充满热情和热爱。”

时光飞转，哈里斯-霍尔姆斯很惊讶能成为快速增长的烹饪行业的掌舵人。然而，生活总是以一种有趣的方式在正确的时刻打开大门。2011年，母亲去世，哈里斯-霍尔姆斯从自己的食谱中寻求慰藉。必赢bwin唯一“她留下了她的烹饪书，所以我开始烘焙，”她说。哈里斯-霍尔姆斯被妈妈做的红薯派所吸引，于是他决定给它一个健康的混合。“那是我做的第一个，红薯芝士蛋糕。”她更换了天然食材，去掉了麸质，同时保留了原汁原味的精髓。

唯一的问题?她不停地烤着，奶酪蛋糕堆了一堆。“我丈夫会说:‘你需要做点什么，’”她回忆道。他知道烘焙是一种治愈和联系的方式。2012年，哈里斯-霍姆斯决定尝试纽瓦克的农贸市场。她很快就赢得了粉丝，包括那些在华盛顿公园无家可归的人。“他们总是向我要糖果，我说:‘你知道吗?这就是我们要做的。卖不出去的就是你的，’”她回忆道，并指出她会把人们最喜欢的味道放在一边。“我真的不是为了赚钱。 I just wanted to have some peace.”

正是在PSE&G广场的普通绿色市场，命运降临了。纽瓦克爵士电台WBGO的凯莉·汉密尔顿(Carey Hamilton)就是顾客之一，她在一次节日派对上委托制作了一个红薯芝士蛋糕。2017年3月，全食超市(Whole Foods)来到纽瓦克，汉密尔顿把哈里斯-霍尔姆斯指给了采购助理，她对自己对传统的健康改变很感兴趣。商店邀请她通过供应商申请程序。

“我在全食超市购物超过20年了，过着一种不含防腐剂、人造香料或色素的清洁生活。我从来没有想过这会让我在店里卖产品。”她说。她在霍华德大学(Howard University)读书时感染了流感，并在一种草药疗法中找到了缓解的办法，之后皈依了基督教。“我改变了一切:我的饮食，我对草药的尊重。全食超市诞生后，对我来说就像是超市的天堂。让他们对我做的产品感兴趣?我快疯了。”

4月Harris-Holmes

哈里斯-福尔摩斯为自己是纽瓦克复兴的一部分而感到自豪。她说:“当我开始在那里的市场工作时，我开始遇到一些人，甚至是公园里无家可归的人，这是多么美好的一种脉搏。”“人们喜欢这座城市。在新泽西州的纽瓦克，他们相信。这才是真正重要的。”

她本不必。就像在画室里一样，她有自己的风格。她解释说，在音乐方面，“创作的过程是将你的品味与标准相结合。”比如说，爵士乐或蓝调。在食物方面，“它可能是一块奶酪蛋糕、派或饼干，然后把你带来的东西——你的味道、你的风格、你的才华——带进去。”这样一来，面包师就形成了自己的风格。

“它就像一个声音。”

恰好，哈里斯-霍姆斯收到邮件时正在全食超市(Whole Foods)的西橘子区(West Orange)购物。她在。我倒在地上，哭了起来。对我来说，这不仅仅是一种确认。这件事让我想起了我的妈妈，”她说。当顾客来到她身边，她解释了发生了什么时，走道中间爆发了一场庆祝活动。

哈里斯-霍尔姆斯计划在2018年扩大她的产品线，但她现在是一天一天地来。“我随波逐流，看看它会把我引向何方，”她说。这种态度对她很有帮助，有人怀疑上面有好的能量。在每块芝士蛋糕的标签上，你会发现一张爱的纸条:“由乔治亚的女儿制作。”

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4英寸的芝士蛋糕起价4.99美元。可以在全食超市买到。今年还可以在纽瓦克市中心区普通绿色农贸市场看到哈里斯-霍尔姆斯。