旧世界葡萄酒,新泽西Turdo葡萄园和酿酒厂

在大西洋,角可能运河和特拉华湾,葡萄在Turdo成熟独特的小气候,生长期长,炎热的天气但凉爽的夜晚,和一个永恒的off-thewater微风。独特的气候和沙质土壤组合收益率从皮埃蒙特葡萄酒尝起来像他们或者巴勒莫。拟合,Turdo葡萄园专门干旧世界葡萄酒,如巴贝拉、桑娇维塞,内比奥罗及其签名酒,尼禄d 'Avola。

角可能是一个海滩镇闻名的住宿和维多利亚时代的建筑比它的葡萄园和葡萄酒。这种观念已经开始改变,近年来由于新的葡萄酒厂在整个区域的到来,包括角可能酒厂,1994年开业;娜塔莉的葡萄园;柳树溪酒庄;鹰没有葡萄园;当然,Turdo。“我们试图让最好的葡萄酒可能使用最好的水果,“卢卡说他vineard的产品。“所有的酒我父亲的品牌是房地产增长100%——财产。”It's sold at the winery, at six area restaurants and at two liquor stores.

Turdo葡萄园看起来像一个后院,后院的葡萄园种植55行。的每一行的墙上挂着一个正方形板岩漆成白色脚本声明这一行的古董:“美乐”,“巴贝拉,”等等。葡萄园是最好的观点从一个座位在藤架,一个玄关与铁艺表发现,橡木桶一旦用于陈酿葡萄酒,各种树木(橄榄、柠檬、芙蓉)和鲜艳的花朵(金鱼草、矮牵牛)。画布的颜色切达干酪投下阴影,一个慵懒的西班牙吉他流从扬声器,蚊子落在快速的打了,和一个很酷的玻璃rosato(玫瑰)珠子的水分若即若离。过去Turdo葡萄园的方向大西洋(和西西里)织机茂密的树丛,。15年前,这些森林覆盖萨尔的土地。

他们开始通过清除树木。然后,需要种植葡萄树。葡萄开始流行后,卖酒的商店,如赤霞珠和霞多丽,萨尔转移到时髦的旧世界品种一旦葡萄成熟了一些,他建立了一个坚实的客户基础。他知道贸易从他年轻时的提示和技巧在西西里,那里没有电,山羊运送皮酒,和男人用脚压碎葡萄。

内比奥罗,桑娇维塞和其他葡萄酒老化发展随着时间的推移,当葡萄生长在凉爽的气候,如角可能的。“这里我们不收获到10月,”萨尔说。“葡萄花很长一段时间成熟速度缓慢。他们有更多的风味、结构、香气和颜色。”The unique environment of North Cape May imbues the grapes with place and complexity. Sal's wines would taste different if made anywhere else.

他2012年尼禄d 'Avola穿孔来自单宁。年轻的酒,虽然现在准备喝了,随着时间的推移会变软。在口腔paper-dry刷刷,黑暗沉重的深色水果酒。这是崎岖和细化。穿过海洋,晒黑的西西里水手必须喝类似。不知何故,Cape May-grown葡萄酒感觉的葡萄酒的版本Sal,一位Sicilian-American花费一半的周6100 -葡萄葡萄园州的南端,另一半做电气检查在森林公园和北西米尔福德。

萨尔的桑娇维塞,berry-forward和蘑菇,会使你生活的记忆意大利如果你花时间在那里,和他的削减梅洛葡萄味烟从匈牙利橡木老化。他与杏citrus-crisp Pinot Grigio膨胀,purple-pink巴贝拉进来覆盆子和香草。他雕像是欧美玫瑰,获取zip离开碎梅洛葡萄果汁24小时。四个葡萄结合Sal的胡椒Persara混合,命名为纪念他的妻子(“莎拉”意味着“莎拉。”)有其他人,包括草本白苏维浓和内比奥罗经常卖出去。

所有值得绕道好望角可能。家庭的秘诀是什么?“这是,”卢卡说,指着那藤蔓。“这是它开始的地方。你有这一切——品尝房间,院子里——没有水果。”