(新)纽瓦克鸡尾酒

当我搬到新泽西州来自宾夕法尼亚州的小时候,我记得震惊当一个朋友的母亲告诉我,整个国家是建立在一种有毒的荒地。

我现在知道,当然,没有海的放射性污泥困在新泽西,我继续我的探索这个被低估了的状态,不断令我惊叹的活力。农田、森林、河流和海滩的跳跃思维,但我最近变得同样感兴趣的新泽西州的城市中心的宝藏。这就是为什么,当我得到了机会去纽瓦克从我在樱桃山3月来判断一个鸡尾酒竞争代表这本杂志,我跳的机会去参观的一个城市的复兴。

我们开始我们的一天在Cordobesas市中心区,我可以自信的服务最正宗的阿根廷——风格馅饼我南美洲以外的味道。接下来,我们游荡坚硬的,一个城市的工人阶级一部分从伊比利亚半岛拥有一个强大的人口基数,越来越辅以巴西天赋。我们凝视着精心制作的上光花砖瓷砖(面板),装饰房屋,停在葡萄牙杂货店,我无法停止思考。我的意思是,来吧,他们有一个完整的过道的橄榄油和致力于整个部分bacalhau (盐鳕鱼)!我们坐着,肚子饱了,在拥挤的独立公园在第一个温暖的日子里,听着刺耳的语言在我们周围。

这是鸡尾酒竞争的动力:推动这个城市的美食过去的葡萄酒,啤酒,桑格利亚汽酒主食主导景观几十年来,和在这一过程中,帮助纽瓦克改造成一个城市有一个聪明的鸡尾酒文化。

我们的下一站是所有点西酒厂,现在已经命名的铁路,连接港口的纽瓦克的美国。酒厂做一些美味的产品使用的水来自受保护的纽瓦克阿巴拉契亚高地的分水岭。吉尔切除卵巢,创始人和蒸馏器,以切实的激情和骄傲如何解释公司是振兴工业酒精生产在纽瓦克和餐饮社区,他希望加入他的热情。这是鸡尾酒竞争的动力:推动这个城市的美食过去的葡萄酒,啤酒,桑格利亚汽酒主食主导景观几十年来,和在这一过程中,帮助纽瓦克改造成一个城市有一个聪明的鸡尾酒文化。

获胜的鸡尾酒是帕科的激情,创造的铁箍的家乡英雄西班牙餐厅,d Casa 'Paco。饮料是一个热带的颂歌的巴西人口,将所有点西方的黑骨伏特加与椰子利口酒、新鲜西番莲之果实和石灰。(见相关的故事,28页。)

比赛后,我们完成了我们去纽瓦克在最近吃餐前小吃d Casa 'Paco加冕。太多的食物后,我们试着餐厅的Licor de Hierbas(一种草药酒)建议我们作为餐后酒。

奇怪的是,我最喜欢饭后喝推荐给客人适当命名的纽瓦克鸡尾酒。发明的调酒师,请不要告诉纽约的一个最有趣的地下酒吧,喝酒是一种即兴重复的布鲁克林鸡尾酒,这本身就是一个著名的曼哈顿的分拆。虽然它通常建立Laird的基地,我交换在所有点西方的麦芽和谷物锅还是威士忌保持真正的同名的城市。结果是非常美味的,我因为采用它进我的阿森纳在喝我现在叫纽瓦克鸡尾酒(新)。头酒厂,买一个瓶子,把它变成一天去探索的积极进取的城市纽瓦克。

最后的冠军是…

Casa d 'Paco所有者天使Leston(左)和本片,酒保谁创造了喝。由GlassRoots奖杯,纽瓦克。

帕科的热情叫2019年纽瓦克的招牌鸡尾酒

最近看一个鸡尾酒菜单吗?受当地手工制作的精神的普及,鸡尾酒有创意的名字,Instagram-worthy表示和巧妙地混合精神现在获得相同的兴趣一旦留给餐厅主菜。

鸡尾酒文化已经在全国各地的城市,和砖城也不例外。记住这一趋势,更大的会议和旅游局纽瓦克(GNCVB),坚硬的商业改善区(如上),所有点西方酒厂去年秋天举办合作竞争来确定奠酒纽瓦克的签名。“首届活动开启我们的努力让纽瓦克的企业员工在该地区营业时间后,”卡琳说亚伦,谁是GNCVB首席执行官”(同时)强调所有的纽瓦克的特殊餐饮和娱乐体验。”

最初的15个领域的竞争者是缩小到5决赛被客户选中投票:汉堡,Casa d 'Paco Mompou,尼科厨房酒吧和车站的酒吧。酒保从每一个建立在克莱门特的地方3月动摇和搅拌的鸡尾酒条目法官丹尼的孩子食用,Amanda-Kathryn都市的夜晚和播客Rashaun大厅拍摄调用者。

兴奋的轰鸣声在房间里宣布获胜者时爆发似乎表明,帕科显然是人民的热情,以及法官的选择为2019。干杯!- n。画家

旅游和品尝

所有点西酒厂成立于2017年,提供小批量的,手工布朗和白酒。最好的方式来理解他们的产品的进化,生态等丰富的妓院杜松子酒,是访问计划。酒厂是向公众开放参观,品尝葡萄酒,鸡尾酒和瓶销售周四、周五和周六,5-9pm,星期天,1-5pm。73年Tichenor圣,纽瓦克,646.251.3176。allpointswestdistillery.com