食物和啤酒:美国工艺啤酒食谱
让我们赶快行动吧:这是一个有趣的书。无论你是长期工艺啤酒行家,最近的一次转换,或者干脆的人只是偶尔享受一个好的啤酒,你会发现一些解渴,——以及你的食欲——在美国工艺啤酒食谱,今年秋季抵达。
这本书由多产beer-and-travel作家写的约翰·霍尔庆祝啤酒和食物之间的关系。作者关于啤酒杂志的编辑,收集了超过150的菜谱啤酒厂,啤酒酒吧和啤酒酒吧从40个州为了证明他的前提,食物对(也许最好?)和啤酒。必赢bwin唯一
而一些食谱包括啤酒作为原料,这本书的主必赢bwin唯一要重点是配对。烹饪的黑鳕鱼brulee配方由阿拉斯加朱诺酿造公司共享?匹配用“啤酒麦芽的,比如一个酿造”,以免压倒了鱼。桦树的烤羊里脊肉&大麦在华盛顿特区?最好配一个比利时风格出来如队长劳伦斯的液体黄金(纽约)。和霍尔,来自新泽西,不会忘记他的家乡。他的食谱停止包括Barcade在泽西城,上衣Snort的酿酒厂在里奇菲尔德公园,普林斯顿的酿酒公司和胜利。
然而,这本书不仅仅是一个库克的指南。塞满了照片、轶事、历史和了解啤酒及其制造商,以及推荐的公路之旅和节日,这是一个歌唱今天精酿啤酒的运动。
“我们生活在这个激动人心的时刻在啤酒,与新的酿酒厂开放,酿酒商把信封放在了口味,”霍尔说。“有相似之处的食物,吃当地的运动,吃新鲜的。这本书汇集了最好的情感,讲述了美国啤酒和食物。”– Nancy Painter
美国工艺啤酒食谱
约翰霍尔
层出版,2013年9月
352页;19.95美元
的贡献者
南希的画家
南希争吵画家,出版商和创始人,成长在一个扩展Italian-Irish大家庭,“这都是…
