5月近的夏天很热,我一直在电脑前几个小时。像世界上许多今年春天,我厌倦了屏幕前度过的时间。看着窗外,我发现自己努力平息越来越卷须的疲劳。然后我记得。

这个问题是可食用的泽西岛的14周年纪念日。把问题从书架上的第一个夏天,我翻阅页面。感觉很好看到这么多熟悉的面孔。米奇Azzara,接着发现区7,新泽西的第一farm-to-restaurant分销商之一。翻过这一页,有幼儿路易公寓大钱Hammonton穿着蓝色牛仔蓝莓农场由弗兰克Mentesana工作服的照片。路易很可能远远超过高中到现在!有加里·c·Pavlis写博士2007年新泽西州葡萄酒竞争。我看到吉姆•韦弗厨师拥有混乱关系Piani餐厅多年,开始中央新泽西州普林斯顿章慢食和美食作家帕特坦纳。特拉华湾牡蛎和桃子和我们的第一农贸市场指导。

我爱上了新泽西在创建第一个可食用的泽西岛的问题,和我的感觉。的原因吗?可食用的球衣是食物+社区。

让我们面对现实吧,骄傲地:新泽西最好的食品的国家,它需要庆祝。我们得到肥沃的农田,seafood-producing海岸线和民族风味的多样性。更重要的是,我们紧密的社区农民、渔民,餐馆,食物工匠,杂货商,葡萄酒商、工艺啤酒,和其他工作来维持和支持彼此的地方努力。这个从来没有更明显比过去大流行。餐馆老板分享户外餐厅和外卖厨房空间和农产品市场将竞争对手的产品在货架上只是无数的两个例子。

大多数的人民——你看到在食用新泽西州的使命:创建精神滋养的食物和生活方式产品和地球以及身体。我们这个周年纪念,我问你寻找和支持他们,尤其是广告商在这个问题,那些加入我们在过去14年。可食用的泽西岛的存在,因为他们的支持和他们的一些最突出,质量企业你能购买。

再次,在这个问题上与每一个问题,我们的社区扩展。我们很荣幸给你介绍个人和企业展示了这些页面和分享他们的故事。我们期待回顾一天(后另一个14年?)积极影响他们对食品和社区花园的状态。谢谢你加入我们。享受夏天吧!

真诚地,
南希画家,编辑和出版商

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2021年夏天的特性