在桌子上

2016年夏季

最近更新时间2016年6月1日

出版商的来信

在桌子上：变化季节

本期《可食用泽西岛》中的一个故事描述了普林斯顿神学院的新计划，在该节目中，神学学生在帮助杂草杂草的同时，在神学学院中考虑了食物，生态和上帝之间的联系。The program’s director, Nate Stucky, sees lots of overlap between the skill sets of good farmers and good pastors, such as “knowing how to pay attention to the seasons, knowing how to tend to something, knowing how to persist through failure and knowing—and having reverence for—the inter-connectedness of life and death.”

我对这样的故事感到兴奋，这些故事与食物与生活中的大问题之间的联系。在另一个故事中，在哈德威克（Hardwick）的伏都教农场（Voodoo Farm）的两个开始的养鸡者会在半夜屠杀鸡，当时鸟儿睡着了，试图尽可能和平地结束他们的生命。在巨大的工业养鸡场被屠杀的鸡是否受到同样的敬意？这是一个重要的问题。

这个问题庆祝农民和农民的市场。在其中，您将阅读有关使每个人都更容易获得健康农产品的努力，一个年轻的农民兼顾了管理农场和成为母亲的挑战，以及在市场日，在农贸市场上的幕后影响。不要错过2016年新泽西农民市场的清单。

就个人而言，在担任Edible Sherey的编辑超过三年之后，我最近决定这将是我的最后一个问题。我并没有真正去任何地方 - 我一直留在新泽西州的East Amwell，我将继续追求我的专业热情，这是基于食物，生态，可持续性和健康的故事。但是，我借此机会建立了自己的一百年电影公司，重点是叙事，纪录片风格的视频制作。如果您想跟踪我的工作，希望您会不时拜访我数年films.com，以及在我的环境网络的家中，该生物展示，在creatureshow.com。

It’s been a great three years, and I’m thankful for the opportunities provided by Edible Jersey and publisher Nancy Painter, and for all the good moments I’ve been able to share with writers, photographers, the magazine’s staff, farmers, chefs, restaurateurs and you, our enthusiastic readers. I’m excited about what comes next.

在田野里见。

-Jared Flesher，编辑
jared@ediblejersey.com