编辑的来信
在餐桌上:长和短
这个问题的封面故事食用泽被定义为,在我看来,21世纪的一个基本问题:人类将如何罢工的权利平衡或之间短期繁荣和长期可持续性?
这个故事的主旨是:在特拉华湾,新泽西牡蛎养殖行业将迅速扩张。当地种植的牡蛎现在大需求。有将创建工作和金钱。水产养殖者和周围社区的利益是有形的和直接。此外,牡蛎是绝对美味。
牡蛎上了阴云,然而,从环保主义者是一个警告。他们说的位置和风格水产养殖的牡蛎农民将产生负面影响的生存机会威胁鸟叫红腹滨鹬。这种鸟类(技术上一个亚种)面临灭绝由于人类的行为,在新泽西和世界各地。
为什么红腹滨鹬的生存有关系吗?首先,它是一个更引人注目的生物在地球上四处游荡。(要了解更多,从你当地的图书馆借了一本书叫Moonbird。)如果你欣赏的价值,和一些不太切实好音乐或诗歌或咬的好食物,而不是每天夹馅面包,然后很简单:新泽西州也更加丰富,更加有趣,因为红腹滨鹬存在。
未解决的紧张在这个故事中,没关系。有些人会相信牡蛎农民的商业利益应该放在首位的栖息地需要红色的结。其他人将决定红色节应该在牡蛎为主的农民。也希望有一个可以满足双方达成妥协。
作为人很关心新泽西农业和新泽西州的生物多样性,一个可行的妥协也是我的希望。再一次,有时一个社会需要决定什么价值观最重要的是,和做出选择。
Jared肉畜,编辑
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