爱荷华州小道:林肯公路
自然美景、历史和文化的照耀在每一个爱荷华州的小道,从黄土山国家风景道在爱荷华州西部的大河,拥抱密西西比河东部。从这个版本开始,一系列可食用的爱荷华州河流域将突出本地食品,独特的餐馆和食品生产商在所有九个国定和两个nationally-designated小道,从最长的开始,林肯公路遗产旁道。
横贯大陆的林肯公路是建造在爱荷华州一个世纪以前,企业出现在司机的服务需求,包括燃料的汽车和司机和乘客的食物。
地标如Youngville咖啡馆本顿县站作为一个证明。过去的古董加油站仍作为证据函数作为一个加油站,而咖啡馆仍然是饥饿的旅行者开放的季节。
“苹果派,蓝莓,樱桃饼、椰子奶油,柠檬酥皮,”丽塔塞巴斯蒂安,Youngville咖啡馆志愿者,列举了一系列的一些甜点为古迹,公路交界处附近的218和30·范·霍恩。
1931年约瑟夫年轻了咖啡馆,Youngville公路历史协会指出,随着最近铺林肯公路提供源源不断的游客需要气体,食物和住宿。
年轻的寡妇的女儿,伊丽莎白·惠勒经营业务,让她回家在上面的生活区结合路边餐厅/史盖加油站在其多年的操作,到1967年。
现在在国家史迹名录”,上市,咖啡馆是由志愿者,像塞巴斯蒂安,谁提供自制的汤,还有一个选择光的三明治午餐周二;腩肉和沙拉,烤汉堡,周四的午餐,从5月到10月。供应商把新鲜蔬菜和其他货物上周五下午农贸市场,从6月到9月。
派,当然,总是当Youngville咖啡馆是开放的。
“一切都是自制:葡萄干奶油、奶油糖果,山核桃,桃子,”塞巴斯蒂安说,继续列表,添加几个取决于当令水果。“大黄”可能是我们最好的卖家之一。
汤,是自制的,所以你永远不知道我们要什么服务,我们也不知道,”她笑着说。“一切都是严格自制的食物。这是肯定的;没有热油煎。”
Youngville咖啡馆是许多沿着林肯公路遗产旁道的兴趣点,国家最长的旁道,全长460英里从康瑟尔布拉夫斯克林顿密西西比河上的密苏里河。
锡达拉皮兹市,马歇尔敦,托莱多,艾姆斯,布恩,杰斐逊,卡罗尔和丹尼森站中间。次要的领域,紧跟美国高速公路30通过13个县,是爱荷华州唯一的“遗产”旁道的11日,认识其重要历史第一的部分国家的横贯大陆的公路,庆祝其2013年纪念。
咖啡馆在城镇美女Plaine和弗农山庄等采用了高速公路的名字,和一个世纪桥在了一只名叫阿玉特性的话“林肯公路”混凝土护栏。次要的是爱荷华州通道标志,历史林肯公路标记和电线杆上画着林肯公路独特的红色,白色和蓝色“L”的标志。
业务的许多餐馆仍然沿着高速公路的路线被超过的馅饼。爱荷华州的主食,面包猪肉里脊,被选为顶部的状态在奥格登的幸运猪酒吧和烧烤,一个爱荷华州中部城镇人口超过2000人。
克雷格和卡罗尔·克里斯坦森还农场,提高猪奥格登附近购买了餐厅保持开放的社区,位于沿林肯公路遗产旁道。
凯尔西萨特的爱荷华州猪肉生产商协会表示近400家餐厅被提名为2014年爱荷华州最好的面包猪肉里脊奖。“这是一个竞争非常激烈的一年对我们的竞争,”萨特说。
手捣碎的内部和双涂层面糊和面包瓤的混合物,幸运的猪的里脊肉三明治提供了一个理想的meat-to-bun比率,法官说,有一个独特的香料为其独一无二的味道。
腩肉是猪肉的质量上看,味道,物理特性和饮食体验。最后法官,厨师菲尔·凯里指出,法官寻找一个三明治来展示猪肉首先,称赞美味面包屑。
当时,法官不知道克里斯腾森也提高了猪,不过后来说它是有道理的,他们将知道如何准备猪肉。
农业传统也是明显的在一个新的食品企业沿着小路。爱荷华州选择收获与24 member-owners有限责任公司成立于2013年。
彭妮布朗Huber Marshalltown-based公司的总裁兼首席执行官,说爱荷华州选择收获质量提供了一种方法来保持,当地农民的食物。作物从爱荷华州农民购买成熟的峰值和保持最高质量的味道被迅速冻结,她说。
例如,甜玉米收获,冻结在同一天。杂货店如Fareway和Hy-Vee现在带着爱荷华州选择收获产品在冷冻食品货架,作为媒体,包括爱荷华州爱荷华食品合作和Des Moines-based谷食品合作社,在锡达拉皮兹市。
去年,爱荷华州选择收获添加空心冻苹果,去皮,切片的选择,以及批发aronia浆果。胡贝尔表示接下来会提供胡萝卜。
爱荷华州选择收获了一个利基在建设国家的本地食物系统,她说,通过为农民提供食品加工和新市场销售他们的产品。
胡贝尔中亲自挑选农场参与和指出,甜玉米只使用非转基因种子,有连接农民和林肯公路遗产旁道。她担任执行主任草原河流的爱荷华州,一个Ames-based非营利管理次要的。
在这个角色,她知道爱荷华州的种植者和理解他们的需求。“我们知道肯定有很大的需求,但是没有地方可为农民庄稼要处理和保存,”她说。
苹果去年购买了从10爱荷华州的果园和包括一些传家宝品种“伟大的烘焙,”休伯说,补充说,大约193000磅的甜玉米加工从两个农场。
其中一个农场带来林肯公路遗产次要的原点。埃里克和安Franzenburg农场在农村·范·霍恩Youngville咖啡馆的只有几英里。
两个农业已经22年,逐渐扩大和多样化的作物,目前包括草药、鲜切花和10英亩的甜玉米,被卖给了爱荷华州选择收成。
今天安Franzenburg说林肯公路仍然相关的地方如Youngville咖啡馆,在那里她偶尔卖鲜花的农贸市场,和该地区的历史有着紧密的联系,包括她的家人。
丈夫已故的祖母,萝拉霍尔斯特Franzenburg,讲故事用新铺设的公路在农村家庭农场附近的美女Plaine小时候滑旱冰。“那边很丘陵Franzenburg说。“他们可能会相当快。”
辛迪Hadish写到本地食物,农贸市场和环境:HomegrownIowan.com
当你去:
找到地图和爱荷华州的所有小道的更多信息:IowaByways.org
Youngville咖啡馆:YoungvilleCafe.com
幸运的猪:ImALuckyPig.weebly.com
爱荷华州选择收获:IowaChoiceHarvest.com
爱荷华州的草原河流:PRRCD.org
