(食物)作家工作坊

来自爱荷华作家工作坊作者的美食书籍精选

这份由爱荷华作家工作坊的学生或教师(或两者都是)创作的标志性文学作品清单——诗歌、小说和非虚构作品——也许不必说，令人印象深刻。如果你需要提醒自己与工作坊有关的写作的力量和范围，你可以数一数获得的奖项，仔细阅读各种“最佳”榜单，浏览大量选集，或者阅读安装在爱荷华市人行道上的许多选集。

但在一个领域，Workshop的作者们可能并没有像他们应有的那样出名。当然，这个竞技场就是烹饪书。为了弥补这一疏忽，我们提供了与workshop相关的食谱综述。

爱荷华作家工作坊食谱，由康妮兄弟编辑

康妮·兄弟是参加爱荷华作家工作坊的人们生活中的中心人物。她是工作坊的中心工作人员，很明显，她对许多参加这个项目的作家有很大的影响。阅读一个研讨会毕业生的处女作的致谢页，你很可能会在那里找到她的名字。

已故的弗兰克·康罗伊(Frank Conroy)曾在1987年至2005年担任该工作室的主任，他曾称兄弟是“我所认识的与文学有关的最好的人”。她在20世纪80年代中期利用这些关系创造了爱荷华作家工作坊食谱．这本书的特色是彼得·纳尔逊的贡献作者的漫画。

这本食谱的起源:“很显然，我是在圣诞假期的时候想到的，当时我没有太多的事情要做，”哥哥说。

哥哥们意识到，她几乎和Workshop里的每一个学生和教职员工都在谈论食物，她突然想到，写一本Workshop食谱可能是为学生奖学金筹集资金的一种方式。工作坊社区的成员——120人——很高兴参与其中。“我和他们都是朋友，”哥哥说，“所以我就问了他们，他们都同意了。”

最后，这本书并没有赚到多少钱，当然也不足以证明这个项目的复杂性。“太麻烦了，”哥哥说，“我想，这是一个多么愚蠢的主意。”

但这本书本身是一种古怪的乐趣，值得一看，因为它提供了这些作者用他们自己的风格和幽默感烹饪东西的一面。

最喜欢的食谱:必赢bwin唯一《兄弟》承认，书中的食谱并非都是传统的。必赢bwin唯一“有很多是你不想做的，”她说。但她确实发布了一些最喜欢的帖子，包括:

苔丝·加拉格尔的梨á拉·卡弗。食谱中有这样的警告:“现在(雷蒙德)卡弗会站在你身后，眼睛里闪烁着奇怪的光芒。(希望你藏了两个梨。

鲍勃和佩格黛娜的黑橄榄酱宽面。罗伯特·达纳(Robert Dana)讲述了他的菜谱历史，总结道:“这是一道永不失败的特色菜肴。有什么数学公式或诗歌理论能与之相比呢?”

露易丝·格里克的汉堡包。这首关于伦纳德·迈克尔斯可能贡献的诗的结尾是:“……你用叉子把它捣碎，你就逃了。”哥哥说:“这太像他们俩了。”

玉米面包书，杀死比我更优秀的人的甜点,野餐的好天气由杰里米·杰克逊

杰里米·杰克逊(Jeremy Jackson)是该工作室的校友，目前仍住在爱荷华市，他是这两部小说的作者高速的生活而且他还写青少年小说笔名亚历克斯·布拉德利

食谱的起源:“我无意中开始写烹饪书，”杰克逊说。“我写小说已经有很长一段时间了，但写烹饪书根本不在我的考虑范围之内。但我一直在想应该有人写一本关于玉米面包的书。最后，我意识到那个人就是我自己。

在他的第二本烹饪书的前言中，杰克逊讲述了一个类似的故事:

“……我一直在为我将来可能写的烹饪书发明书名……我想出来的大多数书名都没用，比如。我该死的肉馅面包，可以邮寄的甜点,《抓和嗅食谱》．但有一个标题,杀死比我更优秀的人的甜点，立刻让我感到不可思议的伟大bookworthy．这非常方便，因为我碰巧是一个作家和食谱开发人员。”

写小说和写烹饪书的相似之处:杰克逊说:“我想主要的相似之处在于它们都难得离谱。”“从本质上说，它们都是创造性的努力。你永远不知道你会发现什么。这两种书都是循序渐进的，一天一天，一句一句，一个菜谱一个菜谱。然而，写小说是一个艺术的、沉思的和内在的过程。写烹饪书主要是在厨房里，摆弄食物，做很多你不敢相信的脏菜的过程。换句话说，他们是两个截然不同的世界。”

最喜欢的食谱:必赢bwin唯一“哦，我不会告诉你哪个孩子是我最喜欢的，”杰克逊在透露了几个最佳选择之前调侃道:

酪乳玉米面包——世界上最好的基本款玉米面包。

佛卡夏爆米花——部分由爆米花制成，爆米花被磨成细面粉，制成鲜嫩、美味、无敌的面饼或披萨皮。

桃派配杏仁屑——美味到极致。

枫糖蛋挞——名字还不够让人喜欢吗?

前男友的食谱蒂斯贝·尼森和艾琳·厄根布赖特著

Thisbe Nissen是作者《走出女厕所，走进黑夜该书获得了1999年约翰·西蒙斯短篇小说奖(John Simmons Short Fiction Award)纽约的好人们而且鱼鹰岛．Erin Ergenbright的作品出现在《五月女王》:30多岁的女人谈生活、爱、工作，并把这一切都放在一起而且一个人在厨房吃茄子:一个人做饭和独自吃饭的告白．两位Workshop的毕业生合作了前男友食谱:他们来了，他们做了，他们走了(但我们最终得到了一些很棒的食谱)必赢bwin唯一．这本书的特色是充满活力的拼贴画、食谱以及有时是虚假的起源故事。必赢bwin唯一

这本食谱的起源:厄根布赖特回忆起他们产生这个想法的那一刻:“我刚从爱荷华大学毕业，Thisbe和我就搬进了爱荷华市外10英里的一个庞大的旧农舍。提斯贝离开工作室已经有一年了，我们俩都刚刚获得了米切纳奖……我和提斯贝花了几个月的时间来彻底清洁、补墙和粉刷农舍(同时喝着几瓶Leinenkugel，听着女同性恋民谣摇滚，下午休息一下，去附近的West Branch买墨西哥卷饼)。当房子终于在7月4日前后变得像样时，我们计划了一次烧烤/聚餐，我告诉Thisbe，“我要做Dave Haugaard ' s Spicy barque Rub。”

“我们面面相觑，说，‘我们应该写信前男友的食谱’就是这样。Dave Haugaard是我很久以前的前男友，这个食谱要求你把香料倒进自封袋里，把鸡肉放进袋子里，然后摇一摇。我过去(现在)不太会做饭。”

写小说和写烹饪书的相似之处:尼森:“我开始认为，我所做的几乎所有事情都经过类似的过程:我收集、剪、整理、重新整理、剪辑、丢弃、重新整理、缝合、粘合、粘贴。拼贴、写作和质量——我做的三件事——在我的世界里是非常相似的艺术。每一个都有自己的规则、限制、限制、自由和材料，但实际上，这都是同一件事:把收集的碎片拼凑起来，凝聚成完整的实体。”

埃根布赖特:“我想，写烹饪书的过程和写小说类似，每个故事都有一个很小的真相内核(其中一些是全部的真相，因为它们是必须讲出来的故事)，我们把它们充实起来，赋予生活。这本书最大的虚构之一是，所有这些男人都为我们做过饭——实际上，食谱大多是我们母亲的。必赢bwin唯一

“自从我在爱荷华大学的那段时间以来，我实际上已经远离了小说，对非虚构类作品更感兴趣，但我认为这个过程有我最喜欢的小说写作经历——一种轻松和可能性的感觉，以及想象和创造一个世界及其居民的纯粹乐趣。但话说回来，看看我写的很多故事，小说和非小说的界限明显模糊了，我把那些作品看作是我目前作品的前身(不过，谢天谢地，关注点有所不同)。”

最喜欢的食谱:必赢bwin唯一Nissen:“我们并没有很好地测试这些食谱。必赢bwin唯一我们并不是作为烹饪书的作者。如果我们可以重新来过，我们一定会测试这些食谱，并以某种合理的方式组织它们，加上一个该死的索引，所以我总必赢bwin唯一是希望有一天我们中的一个人会出名，有人会想重新发行这本书，我们可以把它做得更好。”

卢卡斯·阿玛拉蒂的西班牙凉菜汤:我使用因为这是我妈妈的食谱，我很喜欢。虽然烹饪书上的那个太酸了。我用更少。如果你能在里面找到的话，这是一个很好的西班牙凉菜汤食谱。”

Ergenbright:“有些我喜欢他们的拼贴画，有些喜欢他们的故事，但我认为最能引起我共鸣的还是那些悲伤的——那些看起来有点像时间胶囊的作品。”

特伦顿·哈弗福德(Trenton Haverford)的千层面:“没有人让我表现得像一个蒙着眼睛的跟踪者，确信我最终会在他身上看到我想要的东西。他是那种会让你狠狠地拍自己的额头，嘶嘶地对自己说:“愚蠢，愚蠢，愚蠢的!’”

山姆的苹果酥:这是一个从小就很受欢迎的食谱，拼贴画的主角是我最爱的、现已去世的黑猫辛克莱(它的形象在食谱中反复出现)，这些图片把我带回了爱荷华州的生活。

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家庭生活鲍勃·沙科奇斯著

获奖作家兼作家工作室校友鲍勃·沙科奇斯写过"在家用餐"专栏《GQ》．柱子被收进去了《家庭生活:爱的美食解读》．这本书包括200种食谱。必赢bwin唯一

李氏兄弟的食谱

泰德·李，著名的李氏兄弟之一，毕业于爱荷华作家工作室。