深思熟虑的食物:爱荷华大学的第一个学期主题侧重于食物

爱荷华大学的第一个学期主题聚焦于食物

您可能已经注意到,食品已成为一个热点话题。农田和厨房,一旦设置劳动和工作,已经成为新跳板名人、企业家、思想家,作家,和社会变革的代理人。公平地说,我们正在考虑更多关于我们的食物,它从哪里来,它是如何产生比以往任何时候都要多。国家对话与流行文化,媒体,和学术研究人员导致多样化,有时有争议,对话。因此,是恰当的,因为这是有史以来第一次在爱荷华大学的“主题学期”试图创造新的对话,通过食物的主题学习的机会。在2015年春季学期,大学将举办一系列活动所有收集的旗帜下的“精神食粮”。

琳达Snetselaar,宣传和参与UI的副教务长,最初的努力与查克Swanson牵头,Hancher表演艺术项目的执行董事,多丽丝·威特,英语副教授,主任和特蕾莎曼伯曼先生先进的研究中心。Snetselaar说:“我们希望与学期的主题是统一各种组织的校园健康科学艺术和人文学科。“但精神食粮在大学不仅仅是促进对话,它也旨在更好地接触与爱荷华州社区大学。Snetselaar继续,“我也是个人兴趣与爱荷华州社区工作发生在我们校园。活动主题的一部分,学期的方法把我们大学爱荷华州社区优势。”

广博的知识和经验在爱荷华大学将允许参与来自不同领域,包括健康科学、可持续发展、人文和艺术。查克Swanson说包括艺术的重要性在学术工作:“我们所有人Hancher很高兴有机会为主题学期通过支持的创建和显示一个新的剧院工作。我们的朋友从工作组戏剧专家收集故事的人最了解给定主题——在这种情况下粮食生产,然后这些故事编织成惊人的戏剧。我们兴奋地礼物所有的食必赢bwin唯一谱都回家4月。这将是一个充满活力的精神食粮学期的一部分。”

而将在即将到来的春天,主菜有一些显著的开胃菜在秋季。一年一度的爱荷华市书展集中在食品和食品写作和10月爱荷华州的歌手/词曲作者苏珊·沃纳提出了从她的歌曲Hay-seed在一个俱乐部里专辑Hancher事件。去年11月,研究生和教师精神食粮研究生会议召开。论坛允许学生部门的经典,历史,艺术和艺术史,传播学、社会学、社会工作、和性别、妇女和性别研究论坛向公众展示他们的原始研究。一天以开放的讨论和头脑风暴会议得出的结论对促进大学食品研究项目。

春季事件轮产品在整个校园的美味菜单和爱荷华州的城市。这学期开始1月20日爱荷华州女孩吃博客克里斯汀的搬运工。波特共享食谱和参与小组的世界必赢bwin唯一——游说,在爱荷华市市区FilmScene举行。今年2月,琳达Snetselaar给大学的第32届总统演讲,题为“食物、文化和社区”大学和社区成员的一个挤满人的房间里。爱荷华市的旧国会大厦博物馆是展示“土地提供:爱荷华州的烹饪传统,”一个展览,爱荷华州的食品文化遗产通过移民的故事。3月10日,全球环境活动家Vandana Shiva说Englert剧院在爱荷华州的城市。

学期的主题的一个目标强调食物,是考虑如何支持大学食品研究程序和这样一个项目可能受益的学生。研究生会议在秋季推出的过程中产生的想法。在春天,一个学期的中心事件研讨会精神食粮,定于4月17日周五和周六4月18日。研讨会将包括当地的企业家、全国知名的学者和艺术家的一系列事件对社会开放。

从周五开始,4月17日,爱荷华大学的可持续性和办公室Pomerantz就业中心举办喂你的未来:职业生涯的机会。莉斯克里斯琴森,可持续性的UI办公室主任说,““保障未来粮食供给背后的理念是介绍学生感兴趣的食物的人实际上是在地里干活。问题食品和访问与学生现在是白色的热。他们热情地感兴趣的问题,比如当地食物,食品安全、城市食品系统和消除食品沙漠、食品卫生连接,民族艾治和许多其他领域。“与会者将包括凯特·爱德华兹的野生森林农场,杰森从爱荷华州格林谷RC&D UI切尔西案发,研究生和Foodcorps服务成员和当地玉米煎饼的凯尔丢掉。克里斯琴森说,“我们问那些在食品相关职业工作的简短解释他们的工作以及他们如何进入它。我们会给他们一些时间跟学生,鼓励他们追求自己梦想的事业。”

一个响亮的建议在研究生会议上公开讨论是大学食品研究浓度或主要应包括健康科学,社会科学和人文科学。例如,尽管爱荷华大学不出名的是编程在农业、公共卫生学院提供项目农业安全和健康。同样,健康校园里有大量的专业营养和饮食的研究。河对岸,我们说在爱荷华州爱荷华市文科学院拥有人类学学者从部门、地理、历史、英语(仅举几例)研究主题相关的食物。星期六研讨会,使一个国家学者爱荷华市小组讨论食品和食品研究,将镜子,多样性的领导人从范围广泛的学科领域。

早上将开始检查食品生产和销售。朱莉Guthman,地理学家和社会科学教授在加州大学圣克鲁斯分校的,发表了大量关于食品生产、分配和消费。她的书农业的梦想:有机农业的悖论出了第二版,她目前正在进行研究调查加州草莓产业的反应土壤熏蒸剂甲基溴的禁令。Kamyar Enshayan,中心主任能源和环境教育大学爱荷华州北部和可持续农业成就奖得主从爱荷华州农民实际,将讨论他所做的工作在过去的二十年里经济增强爱荷华州的本地食品。

大学最受人尊敬的校友将圆早市。詹姆斯·l·沃特森获得学士学位从1965年爱荷华大学的中国研究,获得了一个博士1972年在加州大学伯克利分校的人类学。他现在是中国社会和费正清教授在哈佛大学人类学名誉教授。他已经在中国南方工作了四十多年,主要在广东和江西的村庄,和香港地区。他写了大量有关中国社会和食品研究。他的编辑卷金色拱门东:麦当劳在东亚众所周知,现在出了第二版。沃森指出,“作为一个爱荷华州的原住民和爱荷华大学的毕业生,很明显,我的母校是将带头研究美国食品和农业。爱荷华州现在是国际人口研究实验室,工业农业的社会和文化影响。食品研究中的一个新项目承诺大事和我期待的结果。”

下午会议带来一个哲学家和历史学家。丽莎Heldke,古斯塔夫阿道夫大学的哲学教授说,“我致力于探索食物,一个主题的哲学意义的哲学家历史上有很少的说。“她的书异国情调的欲望:冒险家反刍的食物是一个探索她所称的“食物冒险”,激情,时尚,追求实验民族食品。最后一位演讲者,Hasia刚拿着餐厅,是保罗和西尔维娅斯坦伯格纽约大学教授美国犹太人的历史。她的书,美国渴望:意大利、爱尔兰和犹太·艾治时代的迁移,是詹姆斯比尔德最高奖获得者在食品写作类别。

除了所有这一切之外,“所有食谱都回家”玩Hancher委托,路德大必赢bwin唯一学,和格林奈尔学院将进行两个晚上7点钟在约翰逊县集市。精神食粮研讨会将一个周末,让即使是最歧视美食饱腹感和满意。

组织者琳达Snetselaar指出的那样,“食品是一个普遍的话题。似乎每个人都喜欢讨论食品相关问题。“爱荷华大学已经竭尽全力整合多样化的学者、艺术家、作家、活动家、和企业家的宴会活动。通过盘和挖掘,有很多。

爱荷华大学精神食粮事件:

2015年8月22日1月2日:土地提供:爱荷华州的烹饪传统。旧国会大厦汉森人文博物馆画廊。

每星期一,1-2pm:糖尿病和肥胖会谈。UI肥胖研究和教育项目合作的共济会鹰糖尿病研究中心。1289年卡佛生物医学研究大楼。

4月9日8:00am-5:00pm:养活世界:挑战水的质量和数量。旧砖,26日E市场圣。,爱荷华州的城市,IA。

4月17日,3:00-4:40pm:喂你的未来:职业机会。爱荷华市公共图书馆。

4月18日10 am-4:30pm:精神食粮研讨会,爱荷华大学会议中心,旧国会大厦中心。

4月17日和18日7点:工作组剧院,“所有的食谱都是家。必赢bwin唯一”约翰逊县集市,谷仓2

对于事件的完整列表,去FoodForThought.UIowa.edu