美国派:贝思霍华德的下一个块
你错过了它。
是的,你搞砸了。你可能已经听说过这个女人卖自制的馅饼标志性的格兰特·伍德美国哥特式的房子在她“Pitchfork饼站”,以为你会让这些天的长途跋涉。,如果你是一个人的旅行,如果你是一个幸运的谁让你埃,摆出坚忍地用叉子在房子前面,你的胃全赛季最好的馅饼,嗯…从现在开始你的吹牛。后约100派一个周末过去三年来,主人派生产商贝丝霍华德正式关闭她的周末派站在劳动节,除了选择特殊的周末。贝丝发现她的生活开辟了另一章,她准备采取行动。当我说“秀”,我的意思是馅饼。只是这次她不是馅饼,你。
在过去的几年里,教学派已经成为她生活的中心。她的小型和大型集团”派政党”是一个目的地吸引任何美食。她是教当地高中的孩子做出惊人的面团的关键是推出一个不均匀混合,但几乎大理石杏仁大小块黄油斑点。她鼓励紧张的新手去配方和震惊练习地壳制造商通过鼓励他们增加更多的水,如果他们认为这是必要的。去年冬天和筹款带她房车新城后,康涅狄格和分发片和整个馅饼哀悼社区,然后她在新城教类,然后回到教更多。她是教在开普敦和东京,爱荷华州和伊利诺斯州与她的教训,希望周游世界。正如你可能已经猜到的,饼是她工具构建一个更大的原因。馅饼不仅是一片芬芳。这不仅仅是一个甜点,它从来不是甜点。第二它触及到你的手和你盯着菜谱分享它,你的意图和馅饼都改变了。
贝丝霍华德会摔一个厨师书关闭如果配方食品加工机的呼声。
“我需要使用我的手。“贝丝说,“派应该简单,创建了双手,泥土和滋养。没有电器的地方派。”
动手,手工制作的,自己动手练习作为教学基础,一路上她完美抛出窗外。贝思的方法不是这样做的正确方法;他们找到自己的方式,在她kitchen-tested实践派。
,更大的原因是什么?试着回答这个问题的一个问题。你觉得当你想到派?你认为当一个人带给你的自制派或者你派的朋友吗?贝丝称她“Pitchfork饼站”“爱的劳动”,因为当你做饼用手,用真实的,新鲜的,季节性的成分,它是劳动密集型的,可以是昂贵的。有简单的礼物给和作为一个企业必须停止对赚钱。你不能做出真正的、可持续的钱和一个馅饼。即使你依靠志愿者劳动从所有的退休女士在埃尔几乎每一周都有志愿者还是收支平衡。即使,在小镇的善良和尊重,这些女士们仍然站,下星期六和提供支付相同的派他们自愿让你仍然几乎没有盈利。那么,为什么呢? Why make pies professionally? Why not just buy a pie to bring to a family party? Why make something as temporal, as equally time consuming and fleeting as a pie? It is simple -- the act of making pie is about spreading love and happiness. Yep. Pie is love. But, you already knew that.
“当有人说我派提醒他们的祖母的馅饼,你意识到这是怀旧和爱的记忆。”,贝思霍华德说,“没有更高的赞美。”
虽然分享蛋糕的行为一般在招标结果,美味的感觉被照顾,糕点师学习不仅仅是分享他们的新培养人才。学生糕点师是可以重复学习一门技能,一个技能,可以帮助庆祝新邻居,成为一个传统节日,桥危机时期甚至光滑伤感情或征服痛苦的回忆。和学生渴望学习贝斯,因为在他们的肠道,他们已经知道这些更空灵的品质与每一件他们吃过饼。他们想要一块。这样,学习使派授权或“em-pie-werment”(嗯)和糕点师是一个快乐的先兆,给真正的暗号,每一件小事将是好的。
贝丝霍华德是一个合格的老师两派的物理性质及其情感。后她来到派她描述为一个职业把教她,她“有点太创业就业。“在有利可图的。com的高度巴比伦的90年代末,她成为派贝克跳槽了星星,满足她的东西结合的具体目的和厨房友情。然后,它的发生而笑。成名于她的第一本书”爱的作品:一本回忆录,损失和饼图”,贝思的生活永远改变了,当她的丈夫马库斯突然去世。诚实的,自我反省书记述他们的激情,复杂的关系和她同样复杂性悲伤。你看,贝丝的丈夫马库斯去世当天他应该签署离婚文件,他们两人真的想他签署。最后他死了,依然认为,他的婚姻已经结束,贝丝住在思考她的最后的尝试威胁离婚为了团结都使他伤心而死。她住在这个心碎的影子,未完成,无法修复。她哭了一年。
然后有一天她开车经过的家乡爱荷华州和自发性的时刻让她跟随一个标志“埃尔,爱荷华州:回家的格兰特·伍德美国哥特式的房子。”,这就是:一个简单的小房子,有一个奇怪的窗口,真的可以在任何在爱荷华州的小镇,但是这个“出租”的迹象。所以贝丝霍华德,世界性的美女,创业和独立,新和著名的寡妇,签署了租赁规定,她将把游客涌向这个小房子的好意。
爱荷华州的小镇埃尔(流行。900)欢迎她,对她就像家人,帮她打开她破碎的心。她开始制作馅饼生存,正是那样。派了她通过,它持续的她和她重建破碎的核心,时间不能。馅饼的方法。,一路上,她的粉丝,叉子,开始礼貌地问她是否可以向他们展示如何制作馅饼就像她的。霍华德是一回事共享一个贝丝饼和一个朋友,但这是另一个能够说
“我学会了做蛋糕从这个了不起的女人,现在我为你做了一个。”
“不听起来,你知道…但(教学派)付出。这是很多人的辛勤工作和教学作出自己的馅饼…指数。“这,从一个女人已经使成千上万的人高兴他们只不过推动她派和一眼房子用木头做著名的由格兰特。
贝丝类是她所说的“有点玩世不恭的风格”。尽管pie-making过程可能没有名声是轻松和宽容,贝思教她的学生,你可以打破的许多规则,似乎已经成为写在石头上的。这些规则吓唬人们远离尝试亲手制作自己的,但她确实有一个规则,不能被打破:使用真实的成分。馅不是出来的。派皮不是你买的东西在一罐冰冻切片。馅,和其他事情一样,最好在使用季节性成分。你永远不会找到一个水蜜桃馅饼在春天贝斯霍华德的馅饼,如果你想做大派,使用季节性水果的规则,与大多数当地成分会产生最好的结果。,记得的最重要的规则:分享爱,传递派。
更多的来
另一块大贝斯霍华德的pie-centric故事。鼓励她的学生去的女人配方(为什么浪费额外的一些浆果?)已经不可避免的一步发布一个馅饼食谱。2014年春天的书将75 Beth-tested馅饼食谱Pitchfork派立场,将包括大约10论文和足够的照片必赢bwin唯一她惊人的馅饼激励你让他们所有。当被问及在这本书是她最喜欢的蛋糕,她喜欢花生酱饼,她亲自测试通过伸出一勺蛋糕盘,品味每一口,就像人不能让它从她租来的门廊前把叉子。所以,如果你不能让霍华德贝丝饼制作类,然后最好做下一个留意新版本。
