爱荷华州传奇黑麦威士忌开始如何

蒸馏卡罗尔县

爱荷华州卡罗尔县,是非法制造的同义词。有周围的人不愿给出名字,日期或细节whiskey-making邓普顿镇和周边地区是著名的,但是一个意见说邓普顿周围的黑麦威士忌了,卡罗尔的南面,每个人都通过了大萧条。

通俗名称“邓普顿黑麦”适用于所有威士忌在邓普顿,但自2006年以来它被用作商标的威士忌瓶装邓普顿。

“坦普尔顿黑麦,我知道是盗版,”一个匿名的人说。“我记得成年人谈论:酿造在人们的鸡舍。他们会假层车库。他们也酿造的天主教Church-everybody在地下室。你会得到一个瓶子,你会去你的理发师说,“你能给我一些吗?“你没有提到什么。所以理发师去贝克,谁会去烛台制造商,它会在像这样的人,直到它终于知道这是哪里。”

人说350桶酒每天乘火车到芝加哥,艾尔·卡彭。

Whiskeyman丰富艾格斯在丰富的历史脉络和知道长大县的第一手知识。他和他的妻子丽莎追逐,即将引入真正的爱荷华州,美国南方的,爱荷华州禁酒时期的威士忌在卡罗尔:传奇黑麦。

“将这道菜传给我们的家庭有三个500加仑的剧照在禁酒令时代,它去艾尔·卡彭,”富人说。“原谅我,但是我讨厌艾尔·卡彭;我甚至不想提起他的名字,我只是告诉你的威士忌是什么。说卡彭唯一邓普顿黑麦配方是废话。这就像去赛马场说,“我在这里唯一的纯种马。这是卡罗尔县克劳福德郡,但邓普顿,他们是著名的因为他们纯洁,干净的威士忌,不会让你生病,不会盲目的你,不会杀了你。他们有一个声誉好的威士忌。”

丰富的了解威士忌青年:他的一个家庭成员教他的绳子。

“当你在特定的环境中长大,是很正常的,如果你从来没有在任何地方,”他说。“我的爸爸是一个线务员47年来,和他回家,他会告诉他如何去农场邓普顿当我们有暴风雪,他们不得不让他在鸡笼或猪棚,有照片。我爱上了它,丽莎爱上它。”

一个典型的卡罗尔县青少年包括非法制造作为生活的一部分:地下室威士忌,谷仓威士忌,隐藏的威士忌。

“当你长大的时候,也许有人会说,“嘿,你想要加载这个东西和运行?我给你20美元。“地狱,是的!我没有销售它,但是每个人都知道它,它是好的,”富人说。“这些不是坏人:他们挽救他们的农场和威士忌,在旧的,以前,喂孩子。他们会给你的衬衫。“富裕的当地威士忌使账户,一定,没有具体的名字。

“这我的家人去看(一个人)。我的家庭还有一个邓普顿黑麦配方回到那个时代,“富说。“那个人已经死了多年[和]在[他们的]年代。(这个人)把食谱这我的家人带过来,说:“不,这是冤枉你这样做,你这样做,你这样做,这就是我。”

他说至少有30 Templeton-area黑麦威士忌食谱。必赢bwin唯一

“他们都好菜谱,但也有很多人没有百分之一必赢bwin唯一百黑麦因为这很难做的。但他们都是干净的,他们是由好的人不是黑社会,出去,杀了人。他们该死的好人。”

今天,剧照在秘密角落仍然比比皆是。重罪的有一个无证,但在爱荷华州,你必须有一个还得到一个许可使威士忌。

蒸馏酒在家里违反联邦法律,但通过适当的许可证可以酿造乙醇燃料,或者像艾格斯,作为工艺精神的公司。授权过程在爱荷华州是申请人之间的合作努力,地方当局和爱荷华州的酒精饮料。这是一种拒绝的礼貌方式,他爱荷华州代码是一个令人费解的挑战。

爱荷华州只有一个批发商为蒸馏的精神状态。酒厂必须将其产品在Ankeny ABD仓库,它的显著增长了50%。零售商购买从国家和添加自己的标记。

难怪人们自制程序。

”我说,“让威士忌,”丽莎说,“好吧,我们试试”,我们这么做,”。去年他们得到他们的许可。

“你知道黑麦威士忌对你比较好?”丽莎说。

的确是:美国临床营养学杂志》上说,酒精会增加总能量和减少碳水化合物摄入量在男性和女性,帮助节食者。威士忌有高水平的鞣花酸,抗氧化剂复合,帮助中和自由基,这些细胞土匪导致癌症和心脏病。和威士忌被证明能减少糖尿病的几率高达30 - 40%。

然而,酗酒会增加那些坏男孩的风险。

年龄在爱荷华州还没有传奇黑麦威士忌-他们不能开始做威士忌直到去年他们得到了许可,所以这将是一段时间他们的第一个运行的年龄。3月份他们将开始销售明确黑麦威士忌在白狗名称;老年人产品明年会来。

白狗是原始的俚语,年轻的威士忌,或月光。“看,从法律上讲,如果我有任何事情,我不能使用它,因为它是违法的,”富威士忌岁说他的计划。“我现在必须开始,开始使它和存储一些的桶15个月,五年的桶。在15个月,我就可以卖一些很好的陈年威士忌。”

这对夫妇说,白狗是连续喝好,像月光,让特殊饮料,比如果汁饮料。

“这就是我们要出售,试图得到一些钱回来,”。

丽莎白狗适用与另一个具有传奇色彩的产品说:燃烧弹。

“燃烧弹是混合香料的锡,”她说。“你把它与一些白狗,一些苹果集中注意力,然后你赢得的威士忌。它也有苹果派的味道。无谷蛋白的!”

他们会出售燃烧弹罐头酒厂,一旦公共区域启动并运行。

“我们的威士忌是百分之一百黑麦威士忌,”。“我们买黑麦两个地方:一个在卡罗尔县和吉姆Riesburg提供我来自俄亥俄州的黑麦。他与当地农民的工作包,每包重50磅给我这样我就能从卡罗尔县但我的桶和瓶子。瓶来自纽约,桶来自明尼苏达州:白橡木,严重烧焦的。”

黑麦必须在新桶挣的绰号。否则,它也被称为混合威士忌或别的东西,比如美国威士忌。

“有成千上万的黑麦食谱在互联网上,“富裕说。必赢bwin唯一“根据这些人应该知道一切,你不能使用纯黑麦。我用纯黑麦、水、糖和酵母。我不做任何麦芽、我不沸腾,我不烹饪它。”

通常,在麦芽酶发酵过程,但艾格斯避开了这个问题。

“有一个老式的方法,”他说。这是一个家庭的秘密。

“还有另一个方法让它工作,这就是我做的,”他说。他补充说,无论配方,应用热是至关重要的。

“如果你没有耐心,你可能会使好的威士忌,但你永远不会造就伟大的威士忌,”他说。“从时间达到147度,将正面,三个半小时完成。如果人们知道多久我热这个东西,他们会认为我是疯了,把我的切罗基精神病院。”

基本上,黑麦土豆泥升温,精神蒸发阶段:头(有毒有害物质包括甲醇和丙酮)、心(好东西,味道虽好)和反面,软弱和肮脏。艾格斯不浪费任何东西。

“人们把吃剩的饲料对动物饲料。甲醇,正面,进入我的油箱,”他说。“如果你通过仍然跑回来,你可以把它放在你的57雪佛兰和联邦调查局逮不着你。”

“我们有这么多支持我们的家人,朋友和当地社区,”丽莎说。“这绝对不可能。我们都非常感激。”

“斯奈德两兄弟,托德和斯科特,帮助我很多,”。“托德•斯科特•帮我提取所有的管道,让水运行。如果不是他们,如果不是丽莎,这并不会发生。”

爱荷华州传奇黑麦操作仍将在艾格斯家族。

“我的儿子,扎克,我的右手的人,学习一切他可以他可以继续我们的威士忌在我走后的传统,“富裕说。

一个人还能有什么更多的要求从生活中但为了支付账单做一些他喜欢吗?

“我没有什么特别都是交给我,“富裕说。“我自豪,男人。可以做一些很酷的老学校。我不是在它致富或出售一个故事;我骄傲的是我的威士忌。我在让人们尝试它说,“这是我有过的最好的该死的威士忌。“很荣幸继续传统。”