家里的咖啡烘焙空气波普尔

你准备烤之前,阅读制造商的指令来决定你的波普尔的能力;爆米花的推荐能力同样适用于绿色的咖啡豆。使用更少或更多就意味着你会得到一个烤不均匀,导致poor-tasting咖啡。因为焙烧过程中产生一些烟,我建议设置在你的车库或户外活动。

测量豆子倒入波普尔和打开它,把盖子附件了。你可能需要把它定期第一分钟左右,确保bean应该旋转。看在波普尔关于每一分钟观察你的豆子改变颜色,从绿色到黄色肉桂阶段。烤豆子,他们将开始摆脱一些粘液,这时它可以把盖子盖上你的波普尔丢弃糠不会飞出去。

豆子会逐渐变黑在烤,最终达到所谓的“第一裂纹”(弹出的声音就像一个安静的版本做爆米花)。当开裂的声音减弱,发泄糠已经放缓或停止,是时候关掉波普尔,移除盖子,倒入烤,热豆子滤器。动摇的豆子在滤器30 - 60秒冷却。把豆子倒到盘子里,直到他们完全冷却然后再转移到梅森罐。

恭喜你,你刚刚烤咖啡自己所有!

烤咖啡豆烘焙排放二氧化碳约24小时后,所以第一个12 - 24小时不完全拧紧盖子二氧化碳可以逃脱。氧气是烤咖啡的最大的敌人,所以一定要保持罐密封在最初的休息的时间。剩下要做的唯一的事就是磨,啤酒,享受你的咖啡。

解放烘焙公司向公众开放星期六从上午11点到下午3点。停止讨论烤,味道样本,买新鲜的烤咖啡或者只是聊天与我们悠闲的船员。访问LiberationRoasting.com如果你想联系我们或预约参观不同的一天。