鸡汤
冻结的股票夸脱的汤或冰块托盘添加两个立方体做米饭,意大利调味饭、炒。无论定义,袜子来增强你的三餐是很容易的一个…
你会注意到一些不同的关于这个秘方豌豆汤。
成分
份:6到8
- 2汤匙橄榄油
- 1磅香肠(意大利香肠,土耳其或甜)
- 2中洋葱,切碎
- 1茶匙粗盐
- 1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 3瓣蒜蓉
- 2的胡萝卜,去皮,切片(约1/2英寸厚)
- 2根肋骨芹菜,切片(约1/2英寸厚)
- 1杯中等土豆,去皮,切成小方块(约2中等或1大土豆)
- 1磅干绿豌豆
- 6到8杯鸡汤*(见相关鸡汤配方)
- 1月桂叶
- 半群欧芹,湿洗并切碎
- 半群新鲜的鼠尾草,切很薄
指令
你会注意到一些不同的关于这个秘方将豌豆汤:它需要香肠而不是火腿。替换是心血来潮,当时我有额外的香肠使用。的尝试后,我发现香肠提供最独特的味道。
其他一些调整这个经典的汤。我添加了圣人,因为它是我的一个首选草本植物当我使用猪肉(一些圣人大有帮助)。我也从使用水汤鸡汤作为主要的液体。
这是一个最好的事情让汤:尝试你所拥有的。你可以自己做一个配方通过改变一个或两个成分,像我一样的豌豆汤。如果我没有圣人,我用百里香。改变的香肠或火腿带来一个完全不同的味道。
一如既往,汤是最好的,如果使用新鲜的食材。访问l . e .金凯& Sons,老人的德国香肠和肉类,或你喜欢的屠夫,要求他们最好的香肠或其他香肠。购买或烤一块硬面包陪汤也值得额外的时间和精力。
烹饪
1。在一个汤锅,中火加热橄榄油。
2。加入香肠和煮至浅棕色,此时大约10分钟。如果使用西班牙香肠,片薄在做饭。如果使用散装香肠,香肠分解成小块,烹饪。
3所示。把香肠从锅里用漏勺;在纸巾和备用。
4所示。减少热量中低型;加入洋葱,盐和胡椒罐和库克到半透明,大约10分钟。
5。加入蒜蓉和煮1分钟。
6。加入胡萝卜和芹菜和厨师
5分钟。
7所示。加入土豆丁,干豌豆,鸡汤和月桂叶和煨汤;煮45分钟或直到豌豆软。
8。添加保留香肠和炖5分钟。
9。加入欧芹、鼠尾草和服务。
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