原料
- 3磅西红柿一半
- 2个Poblano辣椒，切成薄片
- 3汤匙橄榄油
- ½汤匙犹太盐
- ½茶匙胡椒
- ½茶匙干百里香
- 3汤匙无盐黄油
- 1个甜洋葱，切碎
- 3个大蒜丁香，切碎
- ½茶匙干龙龙
- ½杯重奶油
- ¾杯蔬菜库存
- ½杯新鲜的紫色罗勒叶
- 山羊奶酪
- 鳄梨烤奶酪面包屑（随后是食谱）
鳄梨烤奶酪面包屑
- ½鳄梨
- ½茶匙辣椒
- 5件法式面包
- ¼杯白锋利奶酪，切碎
指示
预热烤箱至425°F。
将西红柿和辣椒单层放在羊皮纸衬里的烤盘上。淋上橄榄油，盐，胡椒和百里香。在烤箱中烤30分钟。取下烤盘。搁置。
在平底锅中，用中火加热黄油。添加洋葱。煮3-5分钟。加入切碎的大蒜。煮3分钟。在搅拌机或食品加工机中，添加西红柿，辣椒，洋葱，大蒜，龙贡和奶油。混合直至光滑。将厚的混合物与蔬菜汤一起搅拌入锅中，然后煮20分钟。上面放上紫色罗勒和山羊奶酪。与鳄梨烤奶酪面包屑一起食用。
鳄梨烤奶酪面包屑
预热至425°F。
在切菜板上，挖出一半的鳄梨和粉碎。撒上辣椒胡椒，再次粉碎。将法国面包放在烤盘上，将鳄梨撒在法式面包上，撒上奶酪。烘烤5-7分钟，或直到所需的酥脆。取出并切成小面包块。
