这些迷你披萨的一个美丽的和另一个核心charcutrie董事会。沃尔皮今年庆祝他们的120年。我们是巨大的球迷,因为他们使用了负责满足动物有助于产生一个更好的环境和更好的质量的产品。
成分
份:10块
- 1批妈妈的披萨面团
- 1½杯全脂牛奶乳清奶酪
- ½杯蓝奶酪瓦解
- 15新鲜无花果,减半(干是否新鲜可用)
- 1(3)盎司包沃尔皮传统火腿
- 盐和胡椒调味
- 1/4杯切好的开心果
- 热(辣)蜂蜜*
妈妈的披萨面团
- 2¼杯通用面粉
- ½茶匙盐
- ¾杯温暖的(不是用热水)
- 2¼茶匙酵母活跃
- 1汤匙糖
- 2汤匙特级初榨橄榄油+额外的
指令
预热烤箱至450℉。
在一个中等大小的碗里或搅拌器混合意大利乳清干酪2 3分钟,直到它变得蓬松,备用。温和的伸展每一个迷你面团球3 - 4英寸的外壳。传播鞭打意大利乳清干酪的外壳,洒上盐和胡椒。每个迷你披萨无花果和沃尔皮火腿滚。每个与碎蓝奶酪比萨饼。库克在烤箱烘焙12 - 15分钟或直到布朗地壳开始。小心不要燃烧披萨的底部。删除从烤箱细雨热或辛辣的蜂蜜和洒上切碎的开心果。
妈妈的披萨面团
在一个站一起混合筛面粉和盐,备用。在一个小碗里温柔的温暖的水混合,糖和酵母。预留5分钟激活酵母。酵母折叠成面粉混合物温和和橄榄油。在低速混合3 - 4分钟。如果面团太粘加入一汤匙面粉。如果面团太干,加一茶匙橄榄油。线与羊皮纸烤板。把面团从碗里,搓面团橄榄油。使10小球,放在饼托盘。 Cover with a towel and allow to rise for an hour.
注意:如果您没有搅拌器可以十分钟手揉面团。
*热蜂蜜。你可以购买辣蜂蜜或使自己的混合1/4半茶匙的辣椒1/4杯蜂蜜。你可以做更大的批次和存储在储藏室。
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