将烤箱预热至350摄氏度。用非棒喷雾剂喷洒24计数的迷你松饼锅。

在一个中等大小的碗中，将黄油和奶油奶酪与手动搅拌机一起奶油。加入面粉并混合直至充分混合。盖上并冷藏30分钟。

将面团分成24个均匀的碎片（使用勺子可以更轻松），然后使用一个小的木制蛋tamper，将面团压入准备好的松饼锅的底部和侧面。如果您没有蛋tamper，则可以用手指将面团压入杯子中。面团应该到达杯子的顶部。均匀地将切碎的山核桃的1⁄2分配在松饼杯之间，然后放在一旁。

在一个大的搅拌碗中，将融化的黄油，鸡蛋，香草和盐搅拌在一起。加入红糖和1⁄2剩余的山核桃，混合直至混合并光滑。用一个小勺子将每个杯子均匀地填充约3⁄4，然后将剩下的最后一个切碎的山核桃均匀地撒在杯子中。烘烤20-25分钟，或直到几乎设置为中心。从烤箱中取出，在电线架上完全冷却。

贝琳达·史密斯·苏利文（Belinda Smith-Sullivan）是厨师，食品作家，香料混合物企业家和商业评级的飞行员。她拥有约翰逊大学大学的烹饪艺术学位，并为南卡罗来纳州生活。她也在南卡罗来纳州生活带有每月如何视频的网站。厨师贝琳达是只是桃子和让我们早午餐烹饪书，是南方美食联盟，国际烹饪专业人士，美国烹饪联合会和莱斯·达米斯·埃斯科菲尔（Les Dames D’Escoffier）的活跃成员。她住在南卡罗来纳州的特伦顿。

食谱和照片经许可转载

贝琳达·史密斯·苏利文（Belinda Smith-Sullivan）的南方糖

吉布·史密斯（Gibb Smith）/2021年9月