豌豆泥:小火加热橄榄油,加入洋葱丁和汗水,直到变软。添加洋葱的豌豆,煮2分钟。加水、百里香、盐和小苏打的豌豆和洋葱混合物。增加热量,使煮3 - 5分钟或直到混合物变稠。删除百里香小枝,酷和泥。

意大利面:堆面粉的中心大,宽的碗里或桌子上。做一个在中心和添加豌豆泥。使用叉子,把面粉,开始的内边缘。面团会聚集在一个毛茸茸的质量当大约一半的面粉。

用你的手指继续混合面团。按任何松散的面粉面团的质量。如果需要洒上少量的水吸收所有的面粉。一旦面团在一起成一个整体质量,转移到一个轻轻磨碎的表面,用手揉7到10分钟,直到面团光滑,弹性和统一的颜色。把面团放在一个有盖子的容器和冷藏30分钟。

继续形成面根据基本指令在这里找到。

配方:托尼Hanslits |摄影:伊丽莎白·汉娜