焦糖洋葱,热2汤匙的黄油和橄榄油在一个大煎锅中火。加入洋葱片和搅拌与脂肪外套。加入1/4茶匙盐和糖和做饭,经常搅拌,直到洋葱是金黄色和焦糖,大约30 - 40分钟。如果洋葱太干燥,添加少量的水刮一下。备用。

把土豆放在一个大壶冷,盐水。烧开,煮直到叉温柔。

而土豆烹饪、加热,一半一半,大蒜,月桂叶,还有剩下的2大汤匙黄油在一个小平底锅中用中火加热。

泄热土豆和归还,干锅,小火2分钟,直到它们干了。通过土豆通过马铃薯捣碎机放进一个大碗里。轻轻搅拌在炎热的奶油混合物争分夺秒,直到土豆是光滑和奶油(丢弃大蒜和月桂叶)。你可能不需要使用所有的液体。留出少量焦糖洋葱的装饰和搅拌剩下的洋葱放入土豆泥。崩溃的山羊奶酪土豆和搅拌结合得很好。用盐和黑胡椒调味。

加一勺土豆泥服务碗,再用剩下的焦糖洋葱。为热。

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