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预热烤箱至450华氏度。

梨去皮切薄，一定要去核。在sauté平底锅中加入黄油，中火烹饪。一旦梨开始变软，加入肉桂，肉豆蔻，红糖和盐。经常搅拌，糖溶解后关火。

在一个大碗里，把面粉、泡打粉、小苏打、糖和盐过筛。轻轻搅拌。把冷冻黄油磨碎放入面粉混合物中。用手轻轻搅拌，使之融合。

将枫糖浆和酪乳混合，加入面粉混合物中。用手把东西卷起来。一旦面团团开始形成，加入2汤匙脱脂牛奶来帮助完成面团的形成，把所有的碎片从碗里拿出来。

在桌子或柜台上撒上面粉。在擀面杖上撒上面粉。用面粉在切割机上撒粉。用羊皮纸准备盘。面团成型后，放在撒了灰尘的柜台上。在上面撒一点面粉，这样你的手就不会粘在面团上了。轻轻拍一下，然后用撒了灰尘的擀面杖轻轻擀成1-1 -½英寸高。

然后把饼干切好，均匀地放在托盘上。在450°的温度下烤4-5分钟，直到饼干冒出来，有一点点颜色。然后，将烤箱调至350°，烤6分钟左右，直到饼干熟透。在饼干上淋上2汤匙枫糖浆，然后在上面撒上梨。