食肉动物在你的生活中,试一试不含防腐剂的牛肉干。任何类型的肉会工作,但当地的总是最好的。Procoprio使用印第安纳鹿肉和干腌肉在她信任的脱水器。Dehydratorless吗?不用担心:你可以用你的烤箱。
成分
- 1磅肉(去骨烤鹿肉,侧翼牛排或其他瘦肉)
- 4大汤匙酱油
- 4汤匙伍斯特沙司
- 2汤匙液体的烟味
- 1汤匙番茄酱
- ¼茶匙胡椒
- ¼茶匙蒜粉
- 洋葱¼茶匙盐
- ½茶匙盐
准备
肉切成条形,1英寸宽,1/8英寸厚,减少粮食。
在一个大可发布的塑料袋,将酱油、辣酱油、液体烟,番茄酱,辣椒,大蒜粉,洋葱盐和盐。把肉包和密封关闭。冷藏过夜。偶尔揉均匀分配腌料。在托盘水平低于脱水机,脱水约8小时。
炉产品说明:预热烤箱至160°F。把平底锅放在烤箱的底部去赶滴,或与铝箔。把肉带架,这样他们不相互接触,和脱水烤箱,6到8小时或直到获得期望的一致性。
让冷却和储存在冰箱里。
