阿克拉是豇豆的浪费了。西非的起源,这道菜的到加勒比地区和巴西在奴隶贸易。在传统的版本,豇豆与调味料在研钵和研杵捣碎,然后锅里油炸棕榈油。少广泛使用的今天,阿克拉是一个广受欢迎的菜在19世纪的牙买加和它是如此美味,我们可以看到为什么!我们现代的变化包括姜和葱。为阿克拉加上各种自制的调料,如上图。一盘他们提供了一个简单有趣的休闲零食。
成分
- 1杯豇豆
- 1个洋葱,切碎
- 5汤匙切碎的葱
- 2茶匙切碎的鲜姜
- 1茶匙切碎的苏格兰帽子胡椒
- 1茶匙蒜蓉
- 1汤匙切碎的香菜
- 1汤匙百里香的叶子
- 2汤匙燕麦片
- 盐和新鲜了黑胡椒调味
- ½一杯椰子油油炸
指令
把豇豆在一个大碗里,加入水。浸泡过夜。第二天早上,豆子还在泡水,摩擦双手之间消除他们的皮肤。皮将上升到表面的水,在那里他们可以脱脂。排水bean。
把豆子和洋葱、韭葱、姜、苏格兰帽子胡椒、大蒜、香菜,百里香,和麦片的碗食物处理器。过程,直到光滑,加入足够的水(¼½杯)形成一个厚粘贴。用盐和胡椒调味。
加热约1英寸的石油在中高火炒,直到它闪闪发光。在批量工作,将勺面糊放入热油炒,转动,直到他们棕色的各方,8到10分钟。删除一盘内衬纸巾,保暖,直到所有面糊已经用完了。转移到一个温暖的盘子装。
编者按:Th e完整配方建议超过阿克拉浪费Garlic-Lime酱、腌黄瓜、或Watermelon-Lemongrass酸辣酱。找到三个食谱,食谱必赢bwin唯一规定。
使25到30
