我喜欢做配披萨的沙拉。味道很美味，很新鲜，我觉得和披萨很配。在一个温暖的夏夜，当你想要一些轻松而满足的东西时，它也是一个好东西。我也会在露营的时候做，当西葫芦和烤杏仁在明火上呈现出烟熏的味道时，真是美味极了。西葫芦整个夏天都长得很好，所以如果你种植得足够早，你可能会发现在温暖的月份里会有大量的西葫芦。
成分
份量:2份
沙拉
- 2个大西葫芦，纵向切成薄片
- 80克(2¾盎司/½杯)杏仁
- 155克(5.5盎司/一杯)新鲜豌豆
- 10克(¼盎司/½杯)薄荷叶
- 1汤匙婴儿刺山柑
- 2茶匙柠檬皮
- 半杯帕尔马干酪腰果
服务
- 2汤匙椰子胺
指令
用中火加热一个大烤盘，把西葫芦片两面都烤熟。
将杏仁大致切碎，放在热盘上，放在火上或不粘锅里，用中火加热。
将烤西葫芦、豌豆、薄荷、酸豆、烤杏仁和柠檬皮放在盘子上。
淋上椰子粉，撒上腰果帕尔马干酪
*椰子举
由陈年椰子花汁发酵而成的液体，有甜、咸、浓郁的味道。通常用作酱油或日本酱油的低钠替代品。我也喜欢用它来代替油和醋，为这本书中的许多食谱增添风味。必赢bwin唯一在大多数健康食品和全食商店以及专业杂货店都能找到它。
关于这个食谱
必赢bwin唯一食谱经哈里特·伯雷尔授权从Whole摘录，由哈迪·格兰特出版，2019年2月，精装版SRP $35。可以在亚马逊网站或当地书店买到。
