振兴本土菜
和肖恩·谢尔曼的创始人苏族厨师
提供4 - 6
预热烤箱至400°F。
慷慨的细雨葵花油的肉小青南瓜,洒上盐。把南瓜肉放在烤箱烤盘和地点。烤直到南瓜给皮肤压下来,大约30分钟。
同时,把一个大的锅,加热鸭脂肪,直到它开始熊熊燃烧。热后,加入玉米。布朗炒玉米,直到它开始轻轻地,然后减少热量和添加豆类、碎羊肉的这个季度,野生洋葱和一大汤匙的盐(或品尝)。混合好,熄火。
一旦准备好了,小青南瓜删除从烤箱和酷足以处理。翻转南瓜肉,慷慨地装满玉米和大豆的混合物。
注意:三姐妹是各种北美原住民的三种主要农作物。冬南瓜、玉米(玉米)和攀登bean。三个姐妹经常被用作贸易商品。
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