平菇烧焦红酒汁意大利面
一定要检查基本安德里亚·贝蒂尼的意大利面,以确保这个配方是一流的。
新鲜制作意大利面并不是像你想象的那么遥不可及的。安德里亚·贝蒂尼你覆盖着这个简单,新鲜和美味的自制面食食谱。
成分
- 中筋面粉* 2½杯
- 4大鸡蛋
- 如果需要2汤匙水
指令
把面粉倒进一堆表面清洁工作。做一个好(用手指)足够容纳卵丘的中心。把鸡蛋倒入,用叉子,搅拌的鸡蛋。使用叉子逐渐把面粉为中心和鸡蛋一起搅拌混合物。以这种方式继续搅拌,直到所有的面粉混合,你会得到一个未成形的球的面团。揉面团,直到它变得均匀,如果面团太粘慢慢添加一些面粉和保持折叠面团,直到它变得光滑有弹性。让面团休息30分钟。
辊面尽可能薄(丰满时,烹煮的面条)。切断面薄,直接用一把锋利的刀,比萨饼刀或长刀。你也可以用一只手面食助手搅拌辊或附件。
煮面条,面条在盐煮2 - 3分钟。你最喜欢的汁流失和服务。
*可分为两个相等的部分硬质小麦面粉或粗和所有目的面粉和最好的结果,您可以使用马尼托巴面粉
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