克拉伯女孩与印第安纳波利斯500的历史性联系

先生们，开始您的……饼干？

Noshing on fluffy baked goods is as American as biscuits and gravy, and here in Indiana it’s as racy as, well, the Indianapolis 500. As it happens, the most important automobile race in the world has some pretty surprising origins that include whiskey, coffee, pencils, washers and … baking powder.

这一切都始于大约150年前的印第安纳波利斯以西。

I-70 West的Indy仅一个小时左右，坐着一个名为Terre Haute的小汉堡。安静，谦虚，绝对充满印第安纳州的历史，特雷·哈特（Terre Haute）在1818年左右在瓦巴什河（Wabash River）的高原上建造了“高地”，这是“美国十字路口”一词最初是在这里创造的。该市位于国家道路的交叉路口，这是全美第一条改进的道路，从马里兰州向西延伸到圣路易斯，以及从密歇根州向南行驶的美国41号公路，穿过佛罗里达州，穿过佛罗里达州，穿过大沼泽地，再到迈阿密。的确，在1818年，这两条道路似乎与该国几乎所有“文明”地区联系在一起，因为它在早期就存在。

进入弗朗西斯·赫尔曼（Francis Hulman），他是一位年轻的德国人，逃脱了自己的家园的财务困难，并于1849年前往特雷·豪特（Terre Haute），寻找机会来过上更好的生活。当他在1862年购买一家现有公司并将其命名为Hulman＆Company时，他的机会以批发杂货的形式出现。

意识到自己只受到自己的努力的约束，他一直写信给他的兄弟赫尔曼（Herman），并恳求他来美国，并帮助使新公司变得伟大。赫尔曼终于放弃了，并来到了Terre Haute，以帮助制作Hulman＆Company，后来是Clabber Girl Corporation，这是美国梦的经典故事。

坐落在Terre Haute市中心的中心是三座建筑物，您可以告诉您制造事物，还有一种历史悠久的建筑美景。它们是弗朗西斯（Francis）和赫尔曼（Herman）的梦想和辛勤工作的身体表现。在主楼的拐角处是一扇旋转门，邀请您加入世界举世闻名的克拉伯女子公司的总部。

当然，您已经看到了Clabber Girl发酵粉的罐头。谁没有？克拉伯女孩在美国无处不在，因为“那些使您的烘焙食品上升并变得蓬松的东西”。（我知道...我应该掌握我的科学词汇。）在克拉伯女孩大楼内走进，将您带入印第安纳州历史上的另一个时光。漫步整个一楼（而且很宏伟），您将在过去150年来的Hulman＆Company文物，照片，信件和文件展览之后看到展览，这为公司如何成为巨人的方式打开了非常意外的解释。以及它触及的深远的地方；不仅在印第安纳州，而且在全球。

弗朗西斯（Francis）和赫尔曼（Herman Hulman）成立了批发杂货公司之后，他们开始创建自己的品牌，以将货架作为当地杂货店的选择，以与其他食品和供应公司竞争。该公司不仅开始生产“ Clabber Company”发酵粉，还开始制造包装的香料，罐头和盒装食品，厨房用具等。最终，Hulman＆Company拥有三个不同的品牌，并在Hulman＆Company批发目录的每周印刷中与其他商品一​​起出售了数十种商品。

赫尔曼兄弟正在谋生。赫尔曼（Herman）购买了一家酿酒厂并制作了赫尔曼（Hulman＆Baggs）波旁威士忌（Baggs Bourbon），然后在同一地区建造了一家咖啡烘焙厂，并开始了著名的雷克斯烤公司（Rex Roasting Co.。（稍后再详细介绍……毕竟，我们正在就过去的时代聊天。）

在商品的增长和生产过程中，Clabber Company发酵粉成为Hulmans（以及各种厨师）的中流tay柱。但是什么是发酵粉，为什么“克拉伯女孩？”

赫尔曼兄弟

面包和烘焙食品已经成为人类经验的一部分已有3000多年的历史，它以酵母为主要工具创造了上升。在1800年代，面包师开始使用酸奶（Clabber）和碳酸氢钠的混合物来饲养面团。当英国在1830年发明小苏打时，不再需要克拉伯，但很熟悉，可以适合更换产品的名称。该名称最初称为Clabber Company，在1923年更名为Clabber Girl*，其余的是……好吧，您只需要打开厨房橱柜即可知道。

到1900年代，赫尔曼兄弟已经成为制造业和销售传奇。所有这些制作，加工，罐头，烘焙，蒸馏和分发都发生在Terre Haute的Clabber Girl Complex中。除了公司外，这个家庭多年来一直致力于城市及其人民的进步和支持。随着新一代家庭的成长，更多的Hulmans加入了船上，包括Herman的儿子Tony和Jr. Tony Jr.，他们将把公司带入下一个且悄悄著名的历史阶段。

在1940年代，随着克拉伯女孩发酵粉成为国家和国际品牌，赫尔曼和公司正在寻找推广产品的方法，越宏伟越好。碰巧的是，印第安纳波利斯和小托尼·赫尔曼（Tony Hulman Jr.

Hulman＆Company于1945年购买了印第安纳波利斯汽车赛车场，以远见和能源弗朗西斯和赫尔曼（Francis and Herman）在100年前展示了其严重的场地和声誉挑战。自第二次世界大战以来，当赛车被迫停下来支持部队并提供所需的补给品时，赛车道就一直闲着且无人居住。赫尔曼（Hulman）赛道发现，这不仅仅是一个巨大的杂草斑块，这是失败的结构和谣言，说整个地方都会落在开发商的推土机上。小托尼（Tony Jr.如今，印地500在地球上没有其他体育赛事的成功，声誉和历史 - 这一年甚至庆祝其100^Th周年纪念日。为此，您可以感谢Clabber Girl发酵粉。

在Terre Haute的今天的Clabber Girl总部度过时光非常值得一游。您不仅可以体验赫尔曼家族如何成为美国和印第安纳州历史上的偶像的视觉史，而且您还有机会看到现在在那里做饭的东西。您的路穿过建筑物的主要部分，到达咖啡馆，那里提供便餐和饮料（当然包括烘焙食品！）。就餐区是1892年原始砖墙和一些世纪中期玻璃临界的绝妙混合，可让阳光进入空间。您可以在这里感受到家庭的氛围。从高管到生产人员的员工用餐，聊天和发出能量，使您想穿着白色外套，然后穿上一些发酵粉。该咖啡馆还设有一家零售店，既有Clabber Girl Products and Indiana最好的手工艺品和书籍。在咖啡馆区域旁边，您会发现Rex Roasting Co.的重生。您可以在工作中观看大师烘焙机，并拿起（美味！）咖啡的包裹带回家。最后，看看克拉伯女孩烹饪学校。 Chefs and culinary instructors hold classes regularly in an amphitheater / huge open kitchen setting.

下次您考虑制作快速面包，饼干或蛋糕时，您可能会在厨房里打开一扇小门，并伸手去拿一个白色的小罐子，该罐子容纳了魔术粉，这使我们的味蕾略微唱歌。那一刻可能会改变一些，知道罐子里面的所有历史。您甚至可能会打开顶部，听到一小小的咆哮……也许就像5月在温暖的赛道上一样，几十个700马力的双涡轮发动机。

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一夜之间更改著名公司的名称似乎有些随机，但是大约在1923年，赫尔曼兄弟（Hulman Brothers）面临着有关贴标签的真相的新联邦法律。公司无法再将食品标记为没有用作实际成分的东西。由于Clabber Company发酵粉中没有Clabber，因此必须更改产品的名称。Hulmans重新集中精力，并决定提及装饰发酵粉罐的现场的小女孩，失去了对罐子里有任何剪刀的任何参考，而是制作一个新的图标…克拉伯女孩。