瑞典7月(圣诞节),汉娜林德格列

随着冬季假期的临近,汉娜林格伦确实很多人做什么:她拿出传家宝装饰和股票成分为家庭食谱。必赢bwin唯一然而Indianapolis-based导演,圣诞节并不意味着圣诞雕像和糖饼干。相反,汉娜的粉尘Julbocken(圣诞山羊),烤香批pepparkakor,或生姜饼干(参见食谱32页),她的瑞典遗产的情感符号。

“对我来说,我的圣诞装饰品瑞典的95%,因为这是圣诞节对我来说,”汉娜说,28岁的制片人在彭德尔顿在故事商店。”而不是圣诞老人我Jultomtens(瑞典圣诞老人)或者我有马达拉(传统雕刻的马雕像)。所有这些意味着圣诞我,因为这是我长大的。”

瑞典的遗产

在她生活的大部分时间里,汉娜有敏锐察觉她的瑞典特色溶于宜家店,这是她通过她父亲的家庭。她爸爸是瑞典100%的遗产,这使得她的瑞典的一半。祖父母的一边她爸爸的家人和曾祖父母另一方面来自瑞典的移民,“但他们都住在这个严格的瑞典社区,他们一直的瑞典人结婚,”她解释说。因为她爸爸长大的环境中,他的母亲说瑞典与她的父母,”(文化)还是非常礼物,我觉得这是罕见的,除非你是一个第一代移民”。

多年来,汉娜的父母,吉姆·林格伦和迈尔斯布伦达,在传递一切Swedish-Jim家谱通过他的兴趣,和布伦达,谁不是瑞典,以保护家庭食谱的地幔和传统。必赢bwin唯一

“妈妈看到这是我爸爸的家庭多么重要,所以她确信这是一个我们生活的一部分从一开始,”汉娜说。

以圣诞节为例。汉娜的家人度过了假期和吉姆的家庭大多数年份。“圣诞节对我来说只是等同于被瑞典,”她说。“这是自助餐,肉丸子。当我还是个孩子的时候,这是对所有这些我不想吃奇怪的食物,如土豆香肠和腌鲱鱼。所有这些东西都对我完全没有吸引力,但他们只是存在,特别是在假期。”

庆祝圣卢西亚的一天

而圣诞节本身是与她的大家庭,大多数年份汉娜和她的亲戚庆祝圣卢西亚节的节日灯,与当地SVEA洛奇瓦萨号订单的253号美国,瑞典的美国兄弟组织,吉姆所属自汉娜是一个年轻的女孩。

“我的整个生命,也一直存在,这个社区的瑞典人,和大多出现在我小的时候在瑞典两大节日,”汉娜说。“我总是在年中和露西亚Midsommar天开始圣诞节,和那些著名的旅馆。”

圣卢西亚节落在12月13日冬至,或最短和最黑暗的一天,根据旧的罗马儒略历。(我们今天使用的公历地方至日12月21日或22日。)节日命名的圣卢西亚,一位年轻的女孩对她的基督教信仰,殉道传说头上戴着蜡烛,这样她可以用她的手把食物送到孤儿。露西娅,从拉丁勒克斯,也意味着光。

在家里,瑞典人纪念圣卢西亚节和最古老的女孩在家庭烘焙面包和糕点和他们家人服务。但这个节日也公开承认。在当地SVEA洛奇253号,洛奇的庆典是一个社区的事情,每年选择一个女孩是他们圣卢西亚。女孩通常是15岁左右的选择,但由于成员之间并不总是一个15岁,女孩也只是年龄到作用。汉娜11当轮到她。

“这总是一个大问题,当你变得足够大,你接下来的露西亚,”汉娜解释道。“你的家人一个表的荣誉。甚至家庭从我妈妈这边来了。”

圣卢西亚,汉娜穿着白色的长袍,头戴插有蜡烛的花冠在她的头上。她把队伍带进小屋,其次是其他孩子:卢西亚的帮手,女孩穿着白色和每个持有一个蜡烛,Stjaerngossen,或是明星男孩,戴着尖顶的帽子,骑着明星魔杖。一旦在舞台上,孩子们背诵段落和唱传统歌曲在整个别墅享受Julbord之前,或者瑞典圣诞节瑞典式自助餐。

瑞典林格伦的家人庆祝传统的经典照片和圣诞节在一起。摄影:Hiedi阮。

接受瑞典文化

瑞典传统不仅仅是儿时的玩具或父母关心的事情,。汉娜现在拥抱自己的文化,食物开始开发。在大学被诊断患有消化障碍后,汉娜开始思考食物不同。她开始吃更多的本地,消除某些类型的食物和烹饪更多的在家里。随着食品越来越为她的激情,她发现自己兴趣转向瑞典食物和口味。

“我爱经典Midsommar餐:Knackerbrod,平面crackery面包、传播和一些熏鲑鱼。我喜欢鱼,我喜欢烟熏的味道。我爱莳萝香料和酸洗:腌黄瓜,腌甜菜、酸菜鱼、腌制的一切,”汉娜说。“圣诞的瑞典肉丸自助餐也经验丰富的有趣的是,我喜欢肉桂、肉豆蔻、豆蔻。这些都是味道我很喜欢。”

汉娜最近也成为253号SVEA提出自己的一员,甚至是董事会。去年,她帮助组织和生产瑞典食谱的筹款人住宿。他们收集了60食谱来自不同的家庭,必赢bwin唯一包括食谱对瑞典食物,美国人很少在家做了(参见食谱在侧边栏和下面)。

“这是有趣的看到食谱对很多的事情我们现在从宜家购买而不必赢bwin唯一是制造,limpa一样,这是一个类型的面包,鲱鱼,”她说。“人们用来腌制鲱鱼。“但即使超过什么汉娜,瑞典是她的一个重要组成部分。

“我最后一次去了瑞典,一次又一次我被误认为是被当地的一个。使我快乐,”汉娜说。“我不仅保留了传统活着,但是我觉得我真的是瑞典。这一直是我的身份的一部分。”

在JULBORD是什么?

传统Julbord或瑞典圣诞节自助餐,满载着富人,冬天的丰盛的食物。这里有一些的菜肴出现在汉娜的Julbord林格伦的家人。

莳萝土豆
Kaffe大疱,瑞典咖啡面包
Kanelbulle
格拉格
肉汁
Limpa用黄油
越橘酱
泥封鱼
Pepparkakor
腌鲱鱼
Prinzkorv或香肠王子
番红花面包
瑞典布朗bean
瑞典肉丸