一个穿越影响餐厅

健康饮食与角落击中了一个本垒打

通过詹妮弗·l·鲁宾斯坦/摄影詹妮弗·l·鲁宾斯坦 | 2018年8月1日

穴居人饮食(化石)、whole30酮,素食主义者——这些都有什么共同点?他们都是越来越多的美国人吃的方法。他们不仅仅是饮食的生活方式。,美国人爱吃。然而,印第安纳州不是出名的引领与地方迎合这些生活方式。我们是快餐的一个社区,大切块安慰食物和一篮面包在每顿饭的开始。

然而,这种情况即将改变。企业家,约翰尼他(密苏里州的一个牛排和密苏里州的爱尔兰酒吧)后意识到长期员工改变了她的饮食习惯因严重的健康问题,她真的没有地方吃除了回家。为她给了他一个渴望改变,以及所有其他的人患有或选择领导一个更健康的生活方式。和角落,穿越影响用餐者诞生了。

约翰尼他(密苏里州的一个牛排和密苏里州的爱尔兰酒吧)

约翰尼表示他无法想象它是多么困难的人有特殊的饮食需要出去吃。服务器如何不明白坦白说经常使人命令编辑订单感到内疚或尴尬或他们如何可能不得不离开,因为他们简单的没有任何报价。在今天当你什么都可以有,所有你可能想从无谷蛋白面包店素食餐馆,一个健康的替代坐下来吃饭的经历还没有达到印第安纳州。

Nook在今年2月的午餐和晚餐服务。墙上充满了鼓励食物单词和菜单顾名思义,穿越菜的影响。菜单已经被一系列精心烹饪创意者包括小板块,主要课程,碗,蔬菜,鸡蛋饼甚至柴火披萨和菜单被分解与菜肴变成素食主义者,穿越,whole30和酮建议订购。

构造提出了菜肴精美,品味健康、清洁和美味。他们继续努力获得尽可能多的当地可持续原料因为采购最好的成分可能是约翰尼的所有餐厅的概念。

我们的一些最喜欢的狄雪老师有:

杏仁粉的鲑鱼taco玉米饼充满鳄梨,香菜,卷心菜,pico和鳄梨creama | 12美元

Nook汉堡与史前发髻,室友番茄酱,蔬菜和搭配甘薯楔形| 16美元

香菇,柠檬和罗勒菜花披萨在穿越地壳| 13美元

牛肉汤的碗骨头汤,白萝卜、香菇、面条、洋葱和卷心菜| 8美元

盘子从6美元至38美元,角落有一个完整的酒吧。

2018充满新变化,更健康的生活方式和更可持续的餐馆和Nook的标语说,他们创造美味食品,燃料更健康的你。他们继续提升他们的食物和最近获得了唯一的印第安纳州Whole30批准菜单和荣誉是巨大的!只有其他四个餐馆在美国有这种支持。致力于提供真正的食物的人而使其delciious和容易吃任何食物sensitivies或饮食计划。

Nook 15大肠马里兰圣|印第安纳波利斯|NookPaleo.com