速度与激情叉:在提高认识,同时促进当地食品人才的使命

准备好了!设置!厨师!印第安纳州的才华五个苏厨师出来在全力就职速度与激情叉竞争在印第安纳波利斯市中心厨师的学院举行。食用印第安纳·琼斯,C&T设计和厨师的学院合作创建一个烹饪的人才竞争突出中央中西部印第安纳副厨师长创造收获美食为第二份效益和提高认识。

这个私人事件,目前只接受邀请鼓励与会者带包或箱子的大米直接捐到当地的非盈利的储藏室,第二份。演示、品尝和VIP坑通过激动观众的副厨师长参加2015年的速度与激情叉标题有六个当地原料60分钟。每个副厨师长助理组成的一个团队的选择和一个学生从厨师的学院。

谁是厨师?厨师尼克Traeger公共绿色厨师约翰·赫恩登犁和锚,厨师埃里卡奥克利的亚历山大,厨师JW万豪的雷切尔•汉森和厨师诺亚英里的蓝胡子,加紧行动,独特的美食基于乡村中西部安慰食物。

他们竞争呢?C&T提供所有的设计团队奖。获胜的副厨师长带回来的不仅有全球感应范围Vollrath也指出煎锅。他们赢得了汉密尔顿海滩商用搅拌机和助理厨师长的学院学生赢得了Dexter-Russell刀集。此外,获奖餐厅赢得了一份价值1000美元的礼券C&T设计。作为奖励,与会者赞成人民选择奖,获奖厨师坎宁安餐饮集团礼品卡收到了150美元。

谁是裁判?评委由美食家,厨师和当地的个性。赛车明星的本地美食作家,莉斯比罗,加入了克丽丝蒂李汤姆和鲍勃的节目,大厨托尼Hanslits厨师学院和厨师的莉斯的第二份皇冠其赢得团队。

广场,维京羊肉,Tyner池塘农场,太阳王啤酒厂和厨师学院一起创造竞争的成分列表。冬和小青南瓜、苹果、洋葱、胡萝卜、甘蓝,太阳王凌晨Mac啤酒是集篮子一个谜蛋白质提供五分钟前开始的事件。厨师提供地面羔羊,培根,小鬼,整个鸡和查克招标能够易货的转折与其他厨师的蛋白质。

事件的参加者被鼓励购买VIP坑,与所有基金第二客中受益。通过允许与会者的近距离和个人机会与厨师在厨房热事件,连同投标几个无声拍卖物品的机会。

厨师不令人失望的作品。约翰·赫恩登犁和锚创建啤酒煎饼早餐羊肉香肠,胡萝卜泥在抱子甘蓝南瓜种子沙拉。诺亚英里的蓝胡子的喝彩与香肠和蔬菜顶部设有一个芥末黛米。雷切尔·汉森的JW万豪把她自旋在传统的牧羊人馅饼和她的3-meat肉丸羊肉、腊肠、熏肉和胡萝卜和抱子甘蓝glacage。艾丽卡奥克利亚历山大挖深和她扭曲的炸鸡和浆果泥。和尼克Traeger公共绿色整合他的文化根源的一种好吃的腹地烩牛肉有言过其实的当地的高粱。

谁赢了?大奖去尼克Traeger的团队,和人民选择去雷切尔·汉森的团队。

仅仅募集了超过1000美元的首次事件和172磅大米第二份。食用印第安纳·琼斯,C&T设计和厨师的学院在2016年将再次与第二份第二届速度与激情叉活动筹集更多的使命意识,基金组织,需要的食物。

信息成为一个参与者,赞助商或供应商在这个事件,联系詹妮弗·鲁宾斯坦jennifer@edibleindy.com。