坠入水果

当谈到甜点时，Late Harvest Kitchen的厨师/所有者Ryan Nelson拥有我们可能都希望拥有的约束：他对甜蜜的东西并不为之疯狂。

所以什么时候可食用的印度要求他分享需要水果的咸味秋季食谱 - 这意味着没有馅饼，没有蛋必赢bwin唯一，没有崩溃 - 我们不知不觉地为这份工作选择了合适的厨师。

在厨房里考虑水果时的冲动是将其塞入黄油面团中，但果实也擅长于将猪肉，家禽，鱼类和其他农产品振作起来，甚至到本季节的末期。

尼尔森说：“你需要在食物上亮着亮度。”纳尔逊（Nelson）去年年底在十字路口的基斯通（Keystone）开业。在Chain-Ville中间，他非常受欢迎，他的季节性菜单和轻松而优雅的餐厅。

用秋天的水果烹饪是一种使用农民市场和果园的苹果和梨的机会。纳尔逊（Nelson）在印第安纳波利斯（Indianapolis）以南约一个小时的特拉法加（Trafalgar）访问了苹果公司（Apple Works），以收集当地的苹果，但也与他的妻子和他们2岁的儿子一起获得了“好照片时刻”。

尼尔森建议将苹果添加到鲑鱼菜中，并将梨切成培根和帕尔玛干酪的沙拉（请参阅随附的食谱）。必赢bwin唯一

他还考虑了感恩节的主食 - 蔓越莓 - 并非在印第安纳州中部生长，但在某种程度上是纳尔逊的本地人。来自明尼苏达州的尼尔森回忆起他年轻时开车去威斯康星州的家人的小屋，看到车窗上的“辉煌红色” - 那些是蔓越莓沼泽，其中许多提供了海洋喷雾剂。

他对蔓越莓酱的翻拍需要白兰地葱。

“您需要在食物上亮着亮度。”

在36岁的纳尔逊（Nelson）纳尔逊（Nelson）的晚期厨房里，纳尔逊（Nelson）磨练了季节性食材，并在可能的情况下在本地找到它们。餐厅露台上的草药花园可为厨房提供迷迭香，罗勒，薄荷，马乔姆，鼠尾草，百里香和香菜。众所周知，工作人员可以从自己的花园共享农产品。