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饼干,说“谢谢”

母亲和儿子把菲律宾印第安纳州的味道

通过罗莉Wehr/摄影玛蒂娜·杰克逊 | 2021年11月15日

“Salamat意味着“谢谢”在菲律宾,“创始人迈克•威廉姆斯说,他和他的母亲卢尔德“欧弟”Williams-a.k.a。妈妈欧弟,大流行性流感危机变成机会还在不断发展。

绿色饼干可以友谊和社区的大使?紫色饼干可以烹饪导游吗?可以一块饼干带着一丝辛辣的火和黑巧克力,芒果是一个创造性的力量好吗?

欢迎Salamat饼干,Philippineinspired,小批量的手工点心烤母子团队有一个使命:将人们聚在一起一次一个cookie。

“Salamat意味着“谢谢”在菲律宾,“创始人迈克•威廉姆斯说,他和他的母亲卢尔德Williams-a.k.a“欧弟”。妈妈Odie-turned疫情危机转变为一个机遇仍在继续之中。

“流感大流行期间我失去了我的工作作为一个摄影师,摄影师,”迈克说。随着时间的推移,在他的手,他决定尝试一些新的东西。”我问妈妈,“你能教我如何烤吗?”“

简单的请求有大影响。

“所以,工作真的很困难,”他回忆道,“但我有朋友还表现为我服务,我的生物老师和脊椎指压治疗者。“他决定把他的新烘焙技能作为一种说,“Salamat-thank你!“这没多久,有人问如果饼干出售。

迈克笑着说。“我,呃,是的!”在瞬间一个感谢的礼物成了一项生意。“我不知道价格。我不知道需要多少时间。妈妈总是做了所有去杂货店购物,准备接受一切。但是一旦我得到第一个问,我回到家,记录我们的第一个视频博客和300 -饼干销售目标设定一个母亲节。”

那是2020年春天。此后,迈克和欧弟烤和售出70000饼干。

意外还是机会?

巧合当然不是唯一的权力负责Salamat饼干的成功。迈克和他的母亲都有独特的技能,互相补充。他们都是愿意接受的机会来了。他们不怕辛苦的工作。

“通过贸易,我是一个工程师,然后我为我的家庭工作的椰子公司在加州,”迈克说。与武器Philippines-one世界领先的椰子着在美国,该公司带来了广泛的coconut-based产品批发和零售市场。

“他们让我的大脑和我的营销创新精神漫游,”迈克说,在那里他学会了商业和创业的基础,开发和推出社交媒体和电子商务渠道。因为coconut-based产品对消费者的无谷蛋白食物,如此重要的业务给他一种截然不同的社区可能是多么的重要。

所有这些都为他获得良好的服务业务。甚至他的经验作为一个摄影师给了他一个优势。“我可以拍摄所有的饼干。”

欧弟威廉姆斯带着几十年的经验在厨房,酒店和餐厅管理、学位和金融业务技能。一位来自菲律宾的第一代移民,她有一个深感谢机会和过程的力量。这是一个女人,知道如何把事情做好。

“我的大部分生活是生活在圣胡安城,在马尼拉。我去学校从幼儿园一直到大学毕业。“1981年7月,她来到美国,定居在芝加哥地区。最终她的学位使她管理培训与教会的炸鸡。她在那里遇到了她未来的丈夫和工作最终带到印第安纳波利斯。年轻的家庭增加,需要更多的有规律,欧弟重返大学,这次核医学学位的技术。她在地里工作从1990年到2017年退休。

在一起,妈妈和儿子都是不容小觑的力量。“迈克有他的优点和我有我的优点,“欧弟解释说,“当你把它们放在一起然后您创建超过100%,您创建的1000%。这是魔法。”

饼干有目的

部分Salamat饼干的魔力在于迈克和欧弟的愿景可能通过他们的饼干。该公司创造了独特的连接与菲律宾的美国社会,更广泛的印第安纳波利斯社区甚至客户全国和世界各地。它给了迈克和欧弟一个平台来支持他们关心。这是给他们分享他们珍惜的文化和价值观与任何人谁想享受美味的饼干。当被问及如何烘烤饼干反映了菲律宾文化和美食,欧弟解释说,食物是菲律宾的传统核心的款待。

“当你去菲律宾东家——不管他们是否富有或贫穷或不管他们说的第一件事就是“你吃过了吗?”是很常见的为游客在未经宣布的流行,她说,“如果你碰巧在午餐而来,大家都已经吃了,你去坐在桌上,你吃米饭和蔬菜,鱼和肉,所有所有人。”

菲律宾美国社区的慷慨的大自然是一个宝贵的资源面临原料短缺造成大流行。

“我们在想,‘我们如何将这些cookie如果我们没有原料吗?”欧弟说。”,但突然之间,所有的菲律宾人,说,“嘿,我有几个罐子,和几个罐子。“家人和朋友一直留意成分旅行时,她说,“我们要求人们在纽约寄我们找不到在印第安纳波利斯。他们不需要钱,只是饼干。”

麦克·威廉姆斯和卢尔德“欧弟”威廉姆斯坐在外面乌合之众咖啡。

的菲律宾,只有在印第安纳州

公司的引人注目的Buko Pan-DAYUMM !™饼干欠潘丹的亮绿色,一种成分与风味的长满草的香草和椰子。紫色的粘性BUKUBAE™饼干是一个“引人注目”,由宇部halaya,紫山药果酱。

迈克透露,很多客户犹豫地发音的一些饼干的名字,但是他鼓励他们去尝试。“我们知道客户旅行是教育的一部分,教育。如果打开了人们的思想,世界各地不同口味,特别是东南亚和菲律宾,那么这就是我们的全部。”

,欧弟接着解释说,他们的许多饼干也特性受欢迎的美国风味,“因为我们是Fil-Am公司,不仅仅是菲律宾。做“他们等这些与必赢bwin唯一oatmeal-based original-started饼干;他们从那里开始系统地细化每个cookie以反映其独特的创造力。

“我们希望这纹理大小和这么多芒果和这么多白巧克力,你知道,所有这些,“欧弟说。“现在我们有我们的基础配方,现在它成为了基础配方的所有其他新的,与调整。“添加成分,带走,水分水平调整,甜蜜是调整,直到欧弟感觉每个配方是正确的平衡。

“看到了吗?”迈克说欣赏。“她很面向流程的!”

回馈,一次一个COOKIE

如果你看看“故事”页面在SalamatCookies.com上你会看到一个承诺分享10%的饼干烤。回馈是公司的使命的基础。去年8月他们推出了第一个cookie推动巴塔唯一的好处,美国芝加哥菲律宾组织举办篮球夏令营在美国篮球的和提供了新的轻轻地用鞋在菲律宾的孩子。第一次开车,他们售出2500饼干。

“我们可以合作伙伴现在非营利组织全国各地那些符合我们的价值观。我们开始说‘谢谢你,’,我们确保我们总是植根于。”

和公司的商誉是积极press-locally偿还,全国以及世界领先地位。最近在菲律宾读标题,“Buko-ube、turon潘丹和芒果饼干存在……但只有在印第安纳州,美国。“Salamat举办了弹出式商店事件远至纽约。只是今年8月迈克作为组织者和在芝加哥举办大型活动;Salamat饼干加入30其他菲律宾美国供应商,共同努力促进他们所有的企业和社区。

饼干还是打电话?

在不到两年的时间里Salamat饼干已发展从一个简单的感恩方式为一个实力雄厚的生产独特的饼干和诚实的善意。“这是我的愿景,”迈克说,“但这也是一个社区。没有只是对我。“每个Salamat饼干是关于一位母亲和儿子的决心和努力,支持他们的朋友和家人和社区,和每一位客户提供一些有意义的事情:衷心的“谢谢你。”

到2021年底,迈克和欧弟有一个目标烤和出售超过100000饼干。他们正忙着开发新配方的假期,包括rum-soaked水果蛋糕饼干和必赢bwin唯一饼干的灵感来自于智利棕榈,coconut-based版本起源于波多黎各的蛋酒。

访问SalamatCookies.com了解更多,包括如何秩序(他们将船你),当他们将费舍尔的农贸市场。遵循SalamatCookies在Facebook和Instagram赶上弹出式商店,旅行和良好的社区工作在印第安纳波利斯,在国家和菲律宾。

了解更多关于菲律宾的一些成分用于SALAMAT饼干

宇部(读作“ooh-beh”)是一个紫色块茎相似的味道,红色山药和红薯。

潘丹是一种热带植物,明亮的绿色叶子,借一个明亮的绿色和独特的甜味和花香味,甜点,饮料和美味佳肴。树叶也在粘贴,提取和粉末形式和被添加到食谱调味,类似于西方人使用香草。必赢bwin唯一

MACAPUNO岁,甜椰子制成的一种天然椰子与柔软,extra-sweet肉。

车前草是一种香蕉的出版物和不甜如甜点卡文迪什香蕉中发现大多数美国食品杂货店。大蕉用于甜食和美味佳肴。

LANGKA菠萝蜜是菲律宾的名字。果实成熟时,langka风味描述为苹果、菠萝、芒果和香蕉和通常用于甜点。

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