洛根猎人:布卢明顿喝吊环

Bloomington-born主保洛根猎人只有开始提升工艺鸡尾酒场景在他的家乡。当猎人没有管理当地的酒吧工匠酒厂基本精神,他计划开放自己的工艺鸡尾酒吧。猎人对制造工艺的热情鸡尾酒茎一路回到自己卑微的印第安纳州教养。

“我父亲和我的母亲,我的父亲是总经理尼克的英语小屋,这是一个最古老的酒吧在布卢明顿。我出生在一个酒吧。我想它只是在我的血液,”亨特说。

当他长大时,猎人尝试了不同的成分。他发现自己混合饮料为朋友,不断尝试不同的风味组合在家庭聚会上大学。

2001年,猎人搬到纽约从事表演。像大多数苦苦挣扎的演员,他开始在餐馆和酒吧来补充他的收入。工作从一个服务器到保之后,猎人成为启发真正追求工艺鸡尾酒的职业而不是必需的。

“死亡& co .的酒吧调酒真的改变了我的看法,我想我能让一个职业。看到这些调酒师照顾这么多在他们在做什么,看到如此多的激情启发了我,”亨特说。

最初的灵感促使猎人奉献自己一切他可以了解制作工艺鸡尾酒。经过数年的喝尽可能多的知识和积累经验在纽约市,猎人回到布卢明顿更接近他的家人。他很快就开始咨询等当地酒吧爱尔兰狮子和迈克尔的住宅区咖啡馆,帮助建立栏项目,并引发新的运动方式的人认为关于鸡尾酒。

在住宅区咖啡馆工作时,猎人遇到了两个基本精神的创始人之一,亚当怪癖和杰夫Wuslich。彼此了解后,杰夫和亚当猎人提供一个机会来帮助他们与他们的酒吧程序和质量控制。

“精心设计的需求,经典鸡尾酒比以往任何时候都要高,但是有点瘦。这些天我感觉人不喝酒一样的喧闹,更享受的成对的味道,”他说。

吧台工作大约15年后,经理为别人,猎人正在自己的风险,炼金术。

“从鸡尾酒到每一个细节工作台面与真正的工艺,将执行“猎人说。

欧洲炼金术将有一个很质朴的气氛沉重的关注工艺鸡尾酒和食物菜单来补充它。给布卢明顿一个优雅,优雅的工艺鸡尾酒酒吧配有知识型员工无狂妄是猎人的目标。他避免标题如“酒吧调酒员”适合他的激情,没有绒毛的交付实际的风格,但不可抗拒,鸡尾酒给他的客人。

“没有人真正cocktelier指的是自己作为一个酒吧调酒员。我是一个荣耀喝吊环。”