Frambuesa
找到中断龙舌兰酒针对美食餐厅
中断一个龙舌兰酒加冰块
从直升机龙舌兰酒
中断
名词——暂停或空白序列,系列,或过程。
我承认,我是一个龙舌兰酒的女孩。一直都是,永远都是。我毕业的日子何塞到顾客,从顾客到这个新品牌,中断。龙舌兰酒是我的首选饮料,尤其是在炎热的夏天,甚至更多的这些天我爱FeverTree闪闪发光的葡萄柚汽水对龙舌兰酒和飞溅的石灰…相信我,只是试一试。
说到中断,我最近能够坐下来与Kristopher德索托的创始人之一中断龙舌兰酒深入探究为什么他离开了他的职业生涯出售高端直升机为他创造一个龙舌兰酒,代表了墨西哥龙舌兰酒他渴望。
快速背景德索托。Kristopher在德州长大,度过了自己的青春去墨西哥旅行包括有成年生活了八年,他能够体验龙舌兰酒的文化。他很快就学会了如何品尝不同种类的龙舌兰,mezcal龙舌兰酒并最终导致路径作为一个纯粹的精神。生活四个小时以外的龙舌兰酒(龙舌兰酒必须来自这个特定区域被称为龙舌兰酒),他让自己熟悉了解该地区,日益增长的过程中,灌装过程,使良好的龙舌兰酒。
纽约布鲁克林当他离开墨西哥的龙舌兰酒到处出现与高层货架龙舌兰酒和龙舌兰酒吧mezcal Kristopher提供一个机会为墨西哥龙舌兰酒旅程回到他的爱。不幸的是,任务失败很快就意识到美国的龙舌兰酒是专门为美国口味——添加防腐剂和甜蜜,不是正宗的墨西哥龙舌兰酒。这是他用来品尝,它只是不太好。想太多不好的龙舌兰酒产品后,他决定他可以创造更好的东西,而把真正的文化。
EI:你为什么中断发射?
KD:我们在2018年推出,因为我想创建一个更好的产品的地方,应该来自与实际制造它的人。我想邀请你看进瓶里,看到了文化和产品的真实性——龙舌兰酒是世界上最规范的精神和多个年过程导入和导出。它已经很旅行在过去的几年里。
EI:我很好奇这个名字中断,中断的原因吗?
KD:命名的品牌是最复杂的过程。我的目的是找到一个相似的词在英语和西班牙语并没有出现在我脑海里。名称可以使或打破一切,我在一层薄薄的预算和害怕雇佣一个机构。我醒来在年满39岁,厌倦了同样的老习惯。我离开航空销售直升机和想做一些有效的,有趣,我随机接到一个电话,一个朋友说你去哪儿了,我还没有见过你对我说出来,你知道我已经立即中断,我拉起的名字,看看它。它看起来是如此完美。休息一下,这是一个逃避的状态和精神状态的变化。它是关于采取退后一步,找到一些空间和一些重要的事情要你,问自己,在哪里我想花更多的时间和我关心什么。我想成为品牌,带你去你想去的那个地方在你的心里和品牌之旅的一部分。我们想要你们做的,当你喝龙舌兰酒。
EI:打开一瓶的中断之后,布兰科我开枪是疯狂的兴奋与光滑,意识到在那一刻我应该喝整洁。想法吗?
KD:(笑)你可以开枪打死它一整天,你可以洗澡,你可以做任何你喜欢的。我甚至溅在我的耳朵不时。
EI:告诉我有关衰老过程——这是衰老和过滤过程的甜蜜点好酒吗?
KD:我们的布兰科是我们品牌的心脏和灵魂。我得到了布兰科正确是关键。如果你没有一个好的布兰科,旅途将是非常困难的。我们一切都慢下来和源成熟龙舌兰(要9年才能成熟),正确的糖含量和风味。我们想要有一个坚实的布兰科,不是隐藏与其他成分。Reposado(休息)是布兰科需要年龄在2到12个月。它是关于酒精联系的橡木桶的味道。我们这6个月——Anejo(岁)是我们的布兰科,年龄为1年。我们希望它尝起来像龙舌兰酒而不是桶我们年龄的Anajo最少的时间。我们也使用用威士忌和波旁桶时代我们的龙舌兰酒。 We are not trying to be a bourbon or whiskey, we want to be tequila and we want to taste like tequila.
EI:告诉我关于龙舌兰酒诗100%的龙舌兰酒。
KD:有两种类型的龙舌兰酒。如果只是说龙舌兰酒的瓶子,意味着它不是100%龙舌兰——它可以51%龙舌兰酒从甘蔗和49%的其他东西。他们是两种不同类型的酒精和散装可以合法出口。我们生产的中断是100%的龙舌兰酒和它说它在标签上。100%的龙舌兰酒意味着它必须在同一酒厂生产的瓶装。
EI:为什么对你说很重要的无谷蛋白吗?
KD:经常与其他品牌添加剂用于加快这一进程的龙舌兰酒或其他精神和许多这些添加剂有某种蛋白。证明我们做正确的事情,一切都慢下来,不要使用添加剂和我们认证的无谷蛋白。我们也洁食认证表明,清洁和达到标准。
EI:负责收集实践参与你的公司吗?
KD:龙舌兰植物要很长时间才能成熟。我们不使用杀虫剂。这是一个手动过程收获。一切都由手工完成。农民身体必须手动将植物与18磅的工具。我们有很好的控制实践。我们的酒厂拥有50%的土地使用和我们只使用三个养殖的其他财产。这使我们与道德公司谁照顾浪费和他们的员工。我们重用浪费、纤维和肉作为肥料,这使我们能够控制自己的生态系统。这是一个非常重要的过程和文化的一部分。
EI:你怎么回馈?
KD:我们是活跃在纽约地区的社区,回馈个人慈善机构和支持慈善事业是开放的。我们正在参与国家伙伴关系和工作最好的朋友动物社会与超级动物健康,帮助筹集资金为当地的动物收容所领养。我们有一只狗是谁救了从这些事件之一。
关于中断
在密集的旅行在墨西哥德索托发现最受欢迎的南部边界的龙舌兰酒通常是不同于美国货架上发现,“更具活力和表现力”味道和香气,没有添加剂,他所谓的“自然的龙舌兰酒。“当他在2018年第一次推出了品牌在美国,他立即获得几个高知名度行业退伍军人精神的关注,如韦斯·亨德森,天使的嫉妒的创始人之一。亨德森先生,他是一个专家在高端工艺精神,和德索托的密友,将坐在顾问委员会。其他董事会成员包括;雀巢水前首席执行官蒂姆•布朗,针对家庭,主人的历史印第安纳波利斯牛排馆,圣埃尔莫,和丹尼·麦克唐纳,纽约市最著名的餐馆老板和长期的朋友很多中断团队。建议的基础上,针对家庭——中断扩展到印第安纳州和继续被他的一个最令人兴奋的和广阔的发射。在印第安纳波利斯,您可以找到中断在超过100个零售点,包括针对美食餐厅。
的贡献者
詹妮弗·l·鲁宾斯坦
詹妮弗·鲁宾斯坦是食用印第安纳·琼斯的发布者和合伙人。她是配方造物主在食用……
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