吃cutthroats

当我远足时，我的胳膊擦在树干上，我感到运动。快速浏览一下，露出三英寸长的昆虫沿着树干刺伤，苍蝇呈鲜橙色的胃和长触角。我立即意识到美好的一天即将变得更好。

这些昆虫是巨型鲑鱼，一种石蝇，是爱达荷州最大的水生昆虫物种。这些昆虫在河流中以幼虫的身份生活，然后爬到岩石上孵化。他们像成年人一样返回水中，在表面上产卵。三英寸的昆虫代表了相当大的蛋白质，并用热情吞噬了它们。

我的妻子詹妮弗（Jennifer）和我曾在匕首的下游徒步旅行，落在鲑鱼河的中叉上，这是通往宽阔的弗兰克教堂河的门户，没有回来的荒野。我们携带飞杆。我们在河里奔跑，并绑在盒子里最大的苍蝇上。

珍妮弗（Jennifer）首先将其放入河中的一个深层平静的游泳池中。她的苍蝇击中，立即从深处飞来飞去，削减了表面。她抬起杆，钩住了一条鱼，迅速将其卷入。我们最近搬到了爱达荷州，这是我见过的第一个cutthroat鳟鱼。我的嘴巴底部有一个特色的橙色斜线，明亮的斑点和深紫色的腹部，我发现它是我曾经养过的最醒目的鱼之一。

我接下来要去，很快就获得了自己的鱼。所以下午去了。鱼不大，但它们热切地升起我们的苍蝇。同时，鲑鱼跳上急流，浅水沿浅滩巡游。当天晚些时候，我们会看到一群麋鹿在熊谷的草地上漂流，当我们爬进睡袋时，狼群的小夜曲。确实是完美的一天。

只有一件事是缺少的：一对夫妻在露天的火上烤了。

从那以后的18年中，我继续追求五个西部各州的鳟鱼亚种。这些原生鱼的飞钓已成为我最喜欢的户外活动之一。我也是一生的野生狂热者。一年一度的传统，将爱达荷州的鼠尾草丘陵带到爱达荷州的鼠尾草山上。我吃了麋鹿和pronghorn，jackrabbit和鸽子。我喜欢在纳米比亚高原拍摄的跳羚和牛排中，以及由哥伦比亚牧场主收获的辣椒粉制成的肉丸。

尽管如此，我从未吃过鳟鱼。

了解为什么意味着要深入研究鱼类管理历史以及当今我们渔业的状态。也许了解Cutthroat鳟鱼的历史可以使我们走上更美好的未来，这是对我们剩下的宝贵野生食品的修复和保护之一。

美国体育捕捞协会估计，在任何一年中，美国有4500万人去钓鱼，这是最受欢迎的户外娱乐形式之一。钓鱼也是一项食品收集活动，尽管在现代，很容易忘记这一点。

我最近写了一本书，通过启示录钓鱼，这通过一系列钓鱼故事来看看我们淡水渔业的状态。当我在全国范围内钓鱼时，这让我震惊了我正在吃的野生鱼。由于熟悉的环境问题，例如水坝，水污染，栖息地的丧失和过度拨款，一顿狂野的本地鱼已经变得相对稀有。

并非总是这样。在某一时刻，北美河流从海到闪亮的海洋都充满了数百万迁徙鱼类的奔跑，还含有丰富的居民物种。这个国家的大多数大河流都有商业渔业：用于鲑鱼，沙子，st鱼，甚至是残酷的鳟鱼。今天，这很大程度上丢失了。但是我们仍然钓到鱼，所以我们认为一切都很乐观。

在某些地方，Cutthroat鳟鱼面临着困扰其他本地淡水鱼的同样问题，包括水质问题和过度捕捞。但是，消除垂钓者短视的最大因素实际上是钓鱼者的短视。

当垂钓者向西行驶时，他们带来了自己喜欢的鱼类。他们库存了彩虹鳟鱼，与肉眼杂交，棕褐色的鳟鱼和溪流鳟鱼和布鲁克鳟鱼争夺他们的栖息地。现在，这些物种即使在爱达荷州等狂野的公共土地上也占河流。他们是在书中庆祝的鱼一条河贯穿其中。它们为指导和装扮行业提供了推动，并在日历和海报上列出了。但是它们不是当地的鱼。

即使在该国第一个国家公园中部的黄石湖中，cutthroats也被非本地鳟鱼所流离失所。这不仅破坏了世界上最富有的蝇钓目的地之一，而且还影响了灰熊和其他野生动植物，这些野生动植物因产卵鳟鱼而大大养活。

Cutthroat鳟鱼曾经是落基山和太平洋海岸河流中最常见的鱼之一。由于地质的转移，许多肠道被隔离并演变成不同的谱系。历史上，内华达州金字塔湖的残酷湖水可能达到25磅或更多。沿海地区的杂物使迁徙类似于鲑鱼。黄石残酷的表情与在弗兰克教堂的荒野或科罗拉多河盆地中捕获的一张杂物完全不同。

由于非本地鱼的饲养，其中一些菌株在我们真正知道自己正在丢失的东西之前就丢失了。其他大多数菌株都受到危害。虽然Cutthroat鳟鱼仍在许多爱达荷州的水域中游泳，但大多数人严格捕捉和释放。即使在那些允许一两条鱼的人中，我也对吃一条鱼也不觉得。

不幸的是，大多数垂钓者正常地接受缺乏表面的人。在某种程度上，这是由于生态学家所说的“转移基线综合征”。基本上，我们诞生的世界是我们接受的世界。我们不再知道大火的大量残酷和野生鳟鱼晚餐。捕捞和释放钓鱼是我们的正常。许多人甚至认为这是崇高的，而不是损失的症状。

而且，我们缺乏本地鱼类的范围内，每年将成千上万的鳟鱼倾倒到河流，湖泊和池塘中。这些鳟鱼是在混凝土奔跑中生长在颗粒上的家用生物。在某一时刻，保护主义者认为孵化场生产对于保持捕鱼传统至关重要。现在，生产孵化场的鱼变得如此普遍，以至于垂钓者认为它们正常。但这不是野生食品。正如最近的Patagonia电影Artifishal认为，孵化场系统将工厂农场模型用于运动捕鱼。

您涉水到一条美丽的河流，钓到一些鱼并在那天晚上炸上炸。您的内心狩猎者可能会庆祝这顿饭。但这是一种幻想。你抓到了一只农场动物。

有更好的方向吗？我们可以从保护我们拥有的剩余的野生淡水渔业开始。即使在野外爱达荷州，也很少有。鲑鱼和铁头跑是用孵化场的鱼补充的，而家鱼是唯一可以保留的鱼。st鱼受到危害，您甚至无法从水中抓住一条。

有熊湖（Bear Lake）等亮点，跨越了爱达荷州/犹他州边境。这个孤立的湖泊有两种白鱼种，地球上没有其他任何地方。而且与大多数孤立的湖泊不同，这些鱼仍然很丰富，以至于每年垂钓者仍然在湖中排队以捕捉它们的饮食。保护这样的地方比恢复我们丢失的渔业要容易得多，更经济。

但是，要在Cutthroat Trout上度过未来，我们将不得不进行精心制作的恢复工作。钓鱼者可能已经帮助我们陷入了混乱，但是现在他们也在领导我们的领导下。这通常涉及通过烤面包酮在溪流中杀死非本地鳟鱼，然后与当地人进行补货。这是一个极端的措施，但是在许多水域中，它正在工作。与18年前我开始为它们钓鱼的时候，Cutthroat鳟鱼在美国西部的溪流中游泳。

这些鱼会回到我们可以在火上吃掉它们的数字，品尝追逐的记忆，就像远处的狼一样？这将需要大量的时间和精力，但是我们必须尝试。

我会继续向他们扔苍蝇，享受他们的飞溅升起，以及他们带我的荒野。但是目前，我将放弃Cutthroat晚餐。