爱达荷州发现

伍德河可持续发展中心

通过 | 2014年3月1日
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爱达荷州海莉伍德河可持续发展中心的Al McCord说。

坐落在海莉市的一座老林业局大楼里伍德河可持续发展中心立志成为该地区最优质食品和食品活动的中心。目前,这个一年四季的农贸市场是店主艾尔·麦考德希望每个当地人在去杂货店之前购物的地方。“这项工作还在进行中,”麦科德在谷仓中心宽敞的厨房里解释说。麦科德几乎什么都是自己做,从他支持的大多数微型农场(都在海莉200英里半径内)采购农产品,到重新设计和改造空间,到向伍德河谷餐厅批发产品,再到更新网站、Facebook页面和时事通讯。他还组织烹饪课程,在农场举办晚宴。

除了农场新鲜的季节性供应外,WRSC还提供各种优质肉类,包括草饲和露天饲养的牛肉、香肠、猪肉、鸡肉和野生阿拉斯加鲑鱼(象征性的非本地)。其中一个热门产品是生牛奶,每周都销售一空。

但食品只是问题的一部分。McCord也出售不容易腐烂的东西,比如药膏、肥皂和手工酒袋。资源库正在转变为“种子和饲料”室,设有百年种子储藏单元,包括传家宝种子,以及狗粮、饼干、鸡饲料和其他城市农场必需品。后面的房间——目前是种子开始、堆肥、空罐子的地方——将变成一个台球室,人们可以在这里一边享受当地的啤酒、葡萄酒和午餐。花园比建筑本身更大,很快将举办社区研讨会,教人们如何建造和维护提高和传统的苗床、温室和垂直花园。

伍德河可持续发展中心|@wrsustainabilitycenter

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