一场静悄悄的革命

通过/摄影 | 2014年3月1日
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新一代有机物产生在农贸市场。

“看看这个!“巴特全片,合伙人新一代有机物在Homedale,运动我到另一个流塞到他们的小产权的街对面Owyhee县集市。“cool-bot,”他说,打开大门Styrofoam-padded细胞内。“这就像一个冷藏室,但我建的用旧空调免费。”

一个小规模的农民自己,我欣赏他的足智多谋。“在这里,”他继续说,“我本热水器和连接到加热线圈我跑沿着Elayne温室的长椅。“旅游的象征这对夫妇的优雅横跨城乡差别,消费文化的废弃物为创新提供了取之不尽的素材。

全片购买巴特的祖父母的2005年的老房子,后来开始种植和销售植物开始子午线农贸市场忙Boise-based市场,迅速移动。下一代的名字是不仅承认他们的农业祖父母也采用一个新的哲学在农业。年轻人喜欢全片都涌向农业重点有机食品种植对当地市场。

看到他们,连同他们的7岁女儿赛迪,微笑,轻松地与顾客聊天博伊西农贸市场五彩缤纷,满溢的市场摊位,一个永远不会想他们曾经胆怯到博伊西的市场。在过去的五年中,他们已经建立了一个后提供高质量的有机植物开始在春天和夏天不寻常的品种的生产,所有刷新谦卑。他们的信用峡谷赏金农场和指导他们的贝丝Rasgorshek植物开始成长,他们试图开发一个利基市场,不踩其他种植者的脚趾。他们决定搬到新的博伊西的农贸市场首都公开市场去年,因为他们的许多指导农民使开关。

“我想我们许多人的二次农场。他们会先去老最喜欢的农民,然后来找我们接一些不同寻常的事我们有别人不要,”Elayne全片说。“我喜欢种植不同寻常的如果你努力工作,你最好喜欢你越来越多。“巴特全片表示同意。“我爱提供人们他们找不到别的地方的东西。“他们的桑葚,从树上收获,沿着运河银行在他们的房子后面,画一个人群在初夏,和他们令人难以置信的一系列特色辣椒和茄子以舞台为赛季透。他们试着在,派樱桃,罕见的青葱,新2013年,玉米品种培育专门为玉米粥。

Elayne全片,合伙人Homedale下一代有机物的爱达荷州。
巴特全片,合伙人Homedale下一代有机物的爱达荷州。

去年,全片租赁包裹对面海特巴特的祖父母的旧农场,在他们的房子,和巴特很快意识到他想尝试一个小粮食作物有这么多新的倾向于地面。贝丝Rasgorshek中获取灵感,曾培养玉米粥玉米项目好几年了,他决定试一试。“你能做到,我需要,”他解释说。“没有结合。“Rasgorshek给了他一些来自意大利传家宝品种的种子,奥托文件。草地鹨农场在一些Floriani珍妮烧伤的玉米种子她被培养和保存种子从希望创建一个所有当地玉米热狗。全片扔在几个其他机会varieties-Roy加莱和Nothstine Dent-and给它一试。

“其实我跟他生气,“Elayne全片记得微笑着。“在这里,我们有其他农场的工作要做,他在读这些书在玉米!”

谷物,像许多批量生产的商品,往往忽视了在寻求当地食物。然而,我们美国人消费容易尽可能多的谷物其他类型的食物,使当地粮食生产至关重要的如果我们要创建区域粮食安全。下一代的玉米粥项目等项目鼓励我们重新思考那些不知名的超市商品的起源和探索令人难以置信的多样性的口味和口感传家宝品种可以带来。从尘世的罗伊·加莱的美丽,明亮,redflecked Floriani,烹饪和吃成为一个体验享受。

然而,尝试新的美食在客户可以一场赌博;毕竟,全片谋生以及探索宇宙的食物的可能性。但这对夫妇的安静的好奇心和对社区让他们前进的信心。

“我们起初紧张,”伊莱说的玉米粥项目,“但这是有趣的部分。我们的客户比我们有更多的时间来做饭。他们带给我们的食谱,自制的松必赢bwin唯一饼,和我们都喜欢合作。”

新一代有机物
Owyhee县集市
子午线农贸市场|@meridianfarmers
博伊西农贸市场|@boisefarmersmarket
峡谷赏金农场
首都公开市场|@capitalcitypublicmarket
草地鹨农场|@meadowlarkfarm_id

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