成分
份:40蛋糕(s)
- 2½磅杏仁、变白和烤
- 2磅榛子、剥皮和烤
- 12磅黑无花果,压榨后
- 6磅光无花果,压榨后
- 1¼磅芝麻
- 1汤匙地面丁香
- 肉桂12盎司
- 16盎司蜂蜜
- 6杯(或更多)甜的酒
- 大约200中,无暇疵的无花果树的叶子或葡萄叶*
准备
准备离开:无花果树的叶子可能很难找到,所以您可以使用罐装或新鲜的葡萄叶子。如果使用罐装叶子,洗净,沥干水。如果使用新鲜的叶子,漂白,酷和下水道。如果冻结以后使用的葡萄叶,卷成束,轻轻和棉绳。把包放在一个塑料袋和存储在冰箱里烤盘,供以后使用。除霜前使用。
指令
预热烤箱至275°。
在干锅中火,烤杏仁和榛子几分钟。粗略地剁碎坚果。
将无花果放入食品加工机和脉冲形成粘贴。勺子无花果粘贴到一个大碗里,结合杏仁、榛子、芝麻、丁香和肉桂。加上蜂蜜和雪莉无花果混合物。揉到光滑,所有的原料都是合并的。根据需要添加更多的雪利酒或根据味道。
行浅4½英寸直径蛋糕模用树叶,重叠在基地和双方。(允许足够的悬垂褶皱让无花果混合物)。按图混合物倒入leaf-lined蛋糕平底锅和压紧。烘烤30分钟,直到叶子略脆。让蛋糕冷却在锅里。删除蛋糕包装和储存在阴凉、干燥的位置。