一口气说，享受一口气 - 在爱达荷州，平方很丰富，是对国家的一个很好的庆祝。此版本的椰子咖喱烤胡桃南瓜汤是纯素食和无麸质的。如果您“偶然”做得太多，请不用担心！剩下的减少汤非常适合米饭和炒蔬菜。
食谱提供locavore
原料
- 2整个中等巴胡桃南瓜
- 1个小黄洋葱切丁
- 2汤匙橄榄油或椰子油
- 1个茎芹菜，切成丁
- 4–6杯蔬菜
- ¼杯黄色咖喱粉
- 2罐椰奶（不是液体）
- 1–3汤匙sambal或sriracha（品尝）
- 盐和胡椒
- 烤皮皮塔种子为装饰
指示
加热烤箱至350度。洗净南瓜并切成两半。将面朝下放在羊皮纸衬里的饼干纸上。烤35-45分钟，直到非常柔软。稍微冷却。挖出种子并丢弃。从外壳上勺肉。
用中火在储存锅中，加油并炒。洋葱和芹菜，大约10分钟。加入咖喱粉，先生1分钟。加入南瓜和库存。搅拌并煮沸。从火上移开。使用浸入式搅拌器，在锅中混合直至光滑。加入椰奶和桑巴尔。混合。加入盐和胡椒调味。 If too thick add more stock. Garnish with toasted pumpkin seeds
