星星(和土地信托)对齐

当杰西卡·麦卡利斯和杰里米·施立夫搬到鲑鱼,他们知道他们选择了正确的地方,但不知道他们的未来将如何展开。自2013年他们的到来,他们迅速河农场已经成形,长大了,搬到一个不同的位置和繁荣不仅社区的支持,但区域土地信托愿意押注两个年轻的当地农民的未来。

,41岁的发挥和麦卡利斯,35岁,在农场工作,培养他们的爱不断增长的食物在他们相遇之前。麦卡利斯开始了社区农业支持(CSA)于2008年在波卡特洛农场和一个朋友。她和施立夫见面后,他们提出了作物在一起,帮助建立了一个紧密的当地社区成员,支持者,家人和朋友。然而,在2012年的秋天,他们被迫离开他们的生活和他们波卡特洛农场。环境改变了95岁的房东,所以年轻夫妇失去了他们的土地。

尽管他们不愿离开波卡特洛,麦卡利斯发挥存储他们的农业设备和种植20种大蒜种子股票在一个朋友的花园。然后他们上路去寻找西北太平洋的一个永久的家。麦卡利斯回忆说,他们“爱上了很多地方,但一直回到鲑鱼。”时,他们发现那些有价值的努力工作和良好的食物和看对方。小镇,坐落在一个山谷脚下的比特鲁特山脉,一直建立在牧场,采矿和伐木。这些根增长一个自给自足的社区能够通过好的和坏的时候,挂在孤立的长距离主要都市地区。

施立夫麦卡利斯看见鲑鱼社区的一个偏远地区开始重建本地食物系统,以前繁荣商业农业和现代运输食品杂货店货架上神奇地出现。鲑鱼有当地的食品集团,土地信托、农贸市场、社区保护组织。这对夫妇也鼓励了越来越多的年轻人从鲑鱼搬回家开始小企业和家庭。2013年,他们租了一间房子,开始在当地的面包店工作。

“我们留下的马眼罩麦卡利斯说。“我们都是大信徒在把我们的激情转化为行动和被足够灵活,允许我们周围的世界展开。“那年冬天,一对当地看到机会促进当地食物在鲑鱼帮助农民。雪莉Elrod和约翰·麦卡利斯Treankler出租施立夫和前一英亩的牧场在鲑鱼河弯1美元一年。2014年初发现这对夫妇从波卡特洛检索他们的农场设备和用品。朋友和家人正北方温室,箍的房子,高、低隧道、英里的滴灌管和软管,数以百计的公寓,锅和盘子,堆积如山的工具,成堆的垃圾桶,桶和篮子,击剑、油布、手推车,一个巨大的种子收集和一些植物(12)他们没留下。最后加载来到春天的第一天。

4月初,雪仍覆盖东部大陆分水岭的山峰,菲姬拖拉机跃跃欲试,开始把第一个生长季节土壤迅速河农场。施立夫麦卡利斯相信他们已经掌握了秘诀农业以北45并行。“这不是一个秘密:季节延长,”他们说。春天是早期和秋天残留在温室和箍房屋保护elk-proof栅栏。

但赛季扩展是劳动密集型的。在每一个生长季节结束时,他们必须在早上打开他们的温室,防止过热和关闭它们在下午晚些时候保护娇嫩的植物。这是一个日常琐事如果你生活在农场,但如果你住八英里外的发挥和麦卡利斯做,每天,费时,fossil-fuel-sucking徒步。

斯威夫特河农场的第一年挤满了收获每周CSA股票,参加周六Lemhi县农贸市场和订单从当地河流旅行。房地产经纪人扫清了停车场在她面前主要街道办公室每周星期三下午农场站。的夏天,100种蔬菜、水果、鲜花和烹饪和草药盛行在农场,跌进了人行道。麦卡利斯发挥花了很多夏天的晚上在超视距雷达在农场。当他们听着鲑鱼河滑过去,这对夫妇梦想农业和生活在自己的土地上。

与他们的第一个生长季节,这对夫妇寻找一种方法来实现这个梦想。作为第一代农民,都是要在家庭农场。他们知道机会是对他们找到一个他们能够承担的起的地方。麦卡利斯总统解释说,“小包裹通常反映出住宅的发展。因此,像很多年轻的农民,我们发现自己对房地产市场专为小型牧场,不是农业。”

麦卡利斯在2015年早春,发挥和找到一个合适的包裹的主人可以等待他们孵化计划买它。这对夫妇测试了土壤和土地在生长季节看着他们开车去和租赁土地。秋天,他们知道这是正确的地方。他们出价和转向融资购买。麦卡利斯发挥开始在美国农业部的农业服务机构。他们的耕作经验和详细的财务和生产记录合格的新农民土地贷款利率低1.5%。只有一个问题:这些贷款盖只有一半的土地购买,需要一个银行的平衡。

同时,区域土地信托Lemhi审查投资管理基金。这个基金支付监测和执行保护管理权交易永久。“永远”的投资眼光,土地信托集中在低风险投资提供稳定的回报。克里斯汀特洛伊,LRLT执行董事,听组织的财务顾问,她担心土地信托的投资策略之间的差距及其任务。当她表示担忧,前董事会主席,当地的牧场主,同意了。他若有所思地说,“我们应该投资于土地。“农场主开始LRLT保护该地区的牧场。Lemhi县并不孤单。土地信托联盟2010年的一项调查发现,超过60%的成员关注保护牧场和农场工作。

几天后,特洛伊捡起她的一个CSA的2015赛季。麦卡利斯把她拉到一边,说他们正在寻找一个为他们的土地贷款银行。麦卡利斯特洛伊问有何想法。她回答说,“太搞笑了,你会问。“特洛伊的事件级联的谈话主要大街上一个“谐波收敛。”

LRLT贷款下降到位的细节在六周。这是一个适合土地信托。“我们知道,”特洛伊说。”,我们都知道那块地是一个扣篮,抵押,“特洛伊说。FSA程序保护土地信托的损失。贷款是一种LRLT履行其使命,建立当地的经济和保护农业用地和农村生活方式的山谷。有吸引力的利率的土地信托能够给施立夫和麦卡利斯帮助年轻夫妇促进相似的目标。

温迪Ninteman,西方的英国网球协会的主任,在一封电子邮件中说,“这正是Lemhi地区真正的西部土地信托社区领袖。土地托拉斯擅长做明显的事情,节约土地。但当他们超越明显,并开始利用他们的技能更广泛的良好的社区,这是真正的成功。”

接下来,麦卡利斯发挥举行传统谷仓与21世纪的转折。而不是砍伐树木和扫除日志,超过200名支持者登录Kickstarter,并承诺基金达到和超越,这对夫妇的目标。crowd-funded谷仓会给社区一个坚实的连接与庄园里连接人们会认为他们在游乐场去一个事件,一天的《哈克贝利·费恩收集或河里漂流皮卡外卖北部的小镇。

施立夫麦卡利斯知道他们已经做出了正确的选择,但他们不知道今年夏天他们会把所有事情都做完。除了运行他们的农场,他们会建造谷仓,击沉一好,连接电源和构建一个elk-proof栅栏。这对夫妇承诺他们会请假的季末庆祝与成员,支持者,家人和朋友。第一个收获来填补迅速河农场的仓库将是一个汇集了当地社区和土地信托愿意冒险小说的年轻农民融资方式。

三文鱼的味道,爱达荷州

奇怪的家伙的面包店
510主圣。鲑鱼
208.756.1122

杰西卡和克雷格McCallum在该地区长大,逆势而动的年轻人离开农村爱达荷州的城市。他们大学毕业后回到家里,打开了面包店柴火灶。他们的业务伙伴,长期厨师肯•科恩甜点了糕点,特别定制,午餐费用。Lemhi县动物保护协会在2009年买了新古典复兴建筑房子的破布和摇节俭商店,面包店的空间。(见功能食用爱达荷州写道在奇怪的家伙在2013年春季期)。开放M-Sa 7 am-5pm。额外的座位在楼上的阁楼。

垃圾场的小酒馆
405主圣。鲑鱼
208.756.2466

“吃东西咬,“是垃圾场小酒馆的座右铭。合伙人玛丽惠伦解释道,“我试着调整每个配方融合不同的口味。“虽然小酒馆是兼收并蓄,现代表现如餐前小吃和饭碗和三明治,沙拉和汤,业主还保留一点三文鱼的过去:一个木雕从银刺激酒吧,酒吧,之前在主要街道狭窄的地方。午餐和晚餐的垃圾场小酒馆是开放七天一个星期。啤酒(PBR)和酒是可用的。吃在天井在温暖的天气。

伯特伦的酿酒厂
101年美国安德鲁斯圣(主要& s·安德鲁斯),鲑鱼
208.756.3391

尼克·伯特伦在他的同名啤酒厂啤酒10个不同的啤酒,包括获奖博拉山棕色啤酒,加上季节性风格。塞进酒吧的食物,包括面包啤酒厂的花了谷物和烘烤制成,奇怪的家伙的面包店,在本地,以汉堡、三明治、主菜或汤和沙拉吧。伯特伦的啤酒厂是开放一周七天的午餐和晚餐。啤酒也在周末的早餐。其他啤酒,葡萄酒和“beertails”(啤酒鸡尾酒)也可用。

猫头鹰俱乐部
505主圣。鲑鱼
208.756.4152

一个有点divey酒吧和鲑鱼机构。寻找最前面的20英尺的猫头鹰。

Greyhouse客栈的床和早餐
1115号。93年代。、鲑鱼
208.756.3968

呆在一个房间里在主房子或租一间小屋。位于市郊的鲑鱼河沿岸。筏和坐包可用。
www.greyhouseinn.com