观点还是利益:考虑美食博客的伦理

披露:本文作者没有收到任何付款、补偿、商品或服务，以换取采购或提及任何商品、产品、服务或内容。作者是可食用爱达荷州的独立承包商，并遵守职业记者协会的道德准则。没有广告商为影响其内容而付费。

如果你所有的食品新闻和信息都如此透明，那不是很好吗?

在美食博客圈——Instagram上不断扩大的美食色情帖子和自封的美食专家的在线技巧和妙语——背后的人物、原因和资金并不总是显而易见的。读者可能得到的不是客观、公正的信息，而是稍加伪装的广告。

在为数不多的博客圈网红中，有许多人看起来就像好市多(Costco)的样品推手，他们的虚荣帖子迫使读者购买这个或那个。与他们竞争的是爱达荷州的一群谦逊的博主，他们通过教育性和知识性的帖子，挖掘食物的人性，并对新闻诚信表示认可。他们的作品以细致入微的回忆录形式呈现，邀请追随者“与全家人围坐在餐桌旁”。

这个集体占据了曾经几乎完全由美食记者和烹饪书作者占据的美食思考编年史。他们的一些照片和文字看起来同样诱人，但其意图可能大相径庭，在一些博客中，诚信是主菜，而在另一些博客中，则完全不是。

博主及市场代表琳达Whittig他说，一些公司在社交媒体游戏早期就认识到，向博主付费可以带来传统广告无法带来的回报。

“如果你能雇佣一个拥有粉丝的博主，因为他们觉得可以信任他们来推广产品……(追随者)可能会说，‘也许下次我去市场的时候会试试。’”

作为一名美食作家和营销代表，她招募博主和有影响力的人来推广食品，Whittig看到并参与了美食博客的许多方面。她写了一个充满激情的博客，创建了付费的社交媒体内容，并与高薪的有影响力的人参加了会议，这些人很认真地写博客，足以吸引助理、商业律师和会计师。她几乎在美食博客圈看到了这一切。

很多博客和Instagram页面一开始都是快速发布内容，然后以日食的频率发布内容，然后慢慢消失，变成一个被遗忘的页面。Whittig说，制作令人胃口大开的内容需要努力。问问任何一位美食记者就知道了。而且，要想吸引追随者，它需要付出更多的努力。

她说:“你要花好几个小时来做这件事。”

但对于广告商来说，他们的点赞在社交媒体上得到了回报。

广告商经常发现社交媒体的游击营销比传统广告更便宜。爱达荷州的餐馆老板也采取了这种策略。

博伊西的博主说:“他们知道，请6个美食博主出去吃午餐比支付印刷广告更便宜。布拉德Wegelin的TwoZeroAte.com．

正是这种报酬明显地将美食博主或网红与传统的美食记者区别开来。