这个非营利组织独占鳌头

社区蛋糕为人们的生活带来快乐

米歇尔·郭(Michelle Kwak)花了几个小时制作了一个圆形香草生日蛋糕，上面堆着姜饼薄荷酥，还有一层肉豆蔻棉花糖，上面是闪闪发光的巧克力甘纳许。

State & Lemp餐厅的糕点师郭德华站在她位于北端的厨房里，用丙烷炬烤棉花糖，融化甘纳许，然后小心翼翼地把碎巧克力薄片铺在上面，做成马赛克的图案。她在一个糕点袋里装满了白色的糖霜，深吸了一口气，然后大声说:“生日快乐，弗雷德!。

郭从来没有见过弗雷德，她可能永远也不会。尽管如此，她还是确保住在地平线家庭健康与临终关怀医院的老人在79岁生日时收到了一个蛋糕。

“我们四年前搬到博伊西，一开始对我来说是一个艰难的过渡，因为我一直住在大城市，”郭说。“我需要满足感——我能在社区里做的好事。”

为了满足这一需求，郭炳江志愿成为“社区蛋糕”(Community Cakes)的面包师。“社区蛋糕”是一个非营利组织，约有60名活跃的面包师，每年向宝藏谷各地的组织提供约600块蛋糕。当然，并不是所有的蛋糕都需要像郭德华做的那样精致，每个蛋糕都要送给妇女儿童联盟、博伊西退伍军人之家、长颈鹿笑日托所、麦当劳叔叔之家和城市周围的几家养老院的人们。

对郭女士来说，烹饪一直是她生活的一部分。她记得她的大多数学校作业都是可以吃的——比如八年级的地球模型，用比萨饼做的。

“整个披萨都是我从零开始做的，包括面团和酱料，”她说。“那是在我知道食品安全之前。我前一天做了披萨，第二天带着它在学校里转了一整天。科学课是今天的最后一节课，我还是把它吃了。”

几年后，郭女士成为了一名科学教师，并尽可能多地将食物融入到课程中。但直到她在曼哈顿上烹饪学校，她才发现自己对烘焙的热爱。在搬到博伊西之前，郭在米其林三星餐厅Eleven Madison Park做了两年的糕点师。

郭用State & Lemp剩余的食材为社区蛋糕制作了颓废的作品。她在弗雷德生日的前一天把蛋糕送到了他的疗养院。

“我不喜欢人们对我的关注，”郭说。“我就是喜欢把它放下就跑。”