探寻源头
农业是爱达荷州大部分人的一种生活方式;根据美国农业部国家农业统计局的数据，该州有近2.5万个农场和牧场，占地1,160万英亩，生产牲畜、乳制品和土豆、小麦和甜菜等其他商品。但在伍德河流域，粮食和农业对该州乃至整个大系统的重要性可能并不明显，尤其是对一个16岁的孩子来说。
这就是圣人的学校联合国为期一年的粮食和农业计划开始实施。海利的圣贤学校有大约70多名学生，他们通过学校以人类生态学为中心的独特课程学习，并通过专门设计的参与体验来促进自我意识、社区责任和地方感。10-11人类生态学课程(研究人类与自然、社会和建筑环境之间的关系)由三名教师组成的团队教授，他们是emma Drucker、Matt Leidecker和Amy morrison，他们通过食品和农业项目指导今年10年级和11年级的联合小组。学生们每天都要上食品和农业人类生态学课程，同时还要上数学、西班牙语和写作课。
德鲁克说:“我们为每个年龄段的青少年选择一个与他们的发展相关的广泛主题，涉及许多不同的学科，如历史、地理和科学。你可以看到，粮食和农业涵盖了这么多学科。”
“我们的目标是让学生看到一个连接的系统，而不是分割的事物。”这种对系统思维的关注有助于学生看到思想之间的联系，而这些思想通常被教授为不同的、不相关的学科。
这一年从实地考察开始:在爱达荷州周围的各种农场和农业设施进行为期两周的实地考察。今年的学生参观了Simplot土地和牲畜在大观城，国王之冠有机食品在格伦渡口，贝当古乳制品在温德尔,蝶式牛奶在镶嵌细工,羊肉韦斯顿土豆双城瀑布镇的加工厂Fall的品牌独立肉类公司在双子瀑布，鲑鱼河东叉的贝克家族牧场，Grasmick农产品配送中心爱达荷瀑布的乔巴尼和格兰比亚。
“我从来没有研究过我的食物是从哪里来的，”11年级学生玛塞拉(Marcella)说，她是在项目的实地部分结束后不久参加今年课程的20名学生之一。
“我总是在父母买的地方买食物吃，从来没有想过背后的过程。”十年级的威拉补充说:“我想我们所学到的东西让我放心了。虽然我们看到的每个人、去过的每个地方都不一样，但我们遇到的每个人都对自己正在做的事情充满热情，相信自己在做正确的事情。”
在实地研究和全年中提出的一些问题，如参观屠宰场或了解移民农场工人的恶劣工作条件或农业废物对生态系统的影响，对学生来说似乎很难学习，但人类生态学老师坚持为这个年龄段的学生教授这个项目。
德鲁克说:“粮食和农业与他们的年龄有关。
“许多16岁的孩子开始有零花钱来决定他们要买什么食物，他们想吃什么以及为什么要吃。我们在决定吃什么时要考虑很多因素，我们认为现在正是学生研究这个问题的合适年龄。”
许多在10年级和11年级时经历过这个项目的高年级学生都认为，这是学习的好时机，而且这一年总的来说对他们对食品系统的理解产生了很大的影响。
12年级的莫莉在她的粮食和农业年度，重点关注劳动和粮食生产背后的人，以及这些人的待遇。
莫莉说:“我对食物采取了更社会的观点，也在研究食物有多容易获得。”“我对我所学到的东西很满意，但说实话，看到我们的世界是如何运作的，在我们自己的社区里，有这么多人在挨饿，这是我在加入这个单位之前不知道的事情，我很失望。”
在实地研究之后，粮食和农业计划的主要组成部分随季节而变化。在实地考察之后，秋季将致力于制作爱达荷州农业方面的播客，这些播客将与社区分享。在冬天，学生们将模仿约翰霍普金斯大学公共卫生中心做一个名为“食品公民行动项目”的项目。学生们将听取一个由食品专家组成的小组的意见，这些专家包括生产商、经营杂货店的人以及为非营利组织工作的人饥饿联盟．
德鲁克说:“他们听取了与我们当地食品社区有利害关系的人的不同观点，然后提出了他们认为可以使我们的食品系统更具弹性的解决方案。”
春季课程的重点是新陈代谢、营养和食物在文化中的作用，最后是一场从农场到餐桌的盛宴，菜单由学生自己制作，食物由他们自己采购，最终由当地志愿厨师帮忙烹饪。这顿饭是为社区的150人准备的，也是学生们选择的一个组织的筹款活动。
德鲁克说:“它本质上是高潮。”在花了一年时间谈论食物之后，理想的一餐是什么样的?我们提供的食物如何影响我们的社区、我们的个人健康和地球的健康?然后我们坐下来享受最有趣的部分:吃美味的食物!”
圣人的学校|@thesageschoolidaho
Simplot土地和牲畜
国王之冠有机食品
贝当古乳制品
蝶式牛奶|@cloverleaf_creamery
羊肉韦斯顿土豆
Fall的品牌独立肉类公司
Grasmick农产品配送中心
饥饿联盟
