养活整个家庭与温柔的骨头

养活整个家庭:配方婴儿,儿童和他们的父母必赢bwin唯一,辛西娅巢穴

忙碌的母亲坚持要平衡,健康的食物,这个食谱是天赐之物。基于天然必赢bwin唯一食品的食谱,——一种配料的食物,比如小米或黑豆——很容易让挑食和理想。辛西娅·巢穴的烹饪基础从头实用从如何准备干豆类和谷物替换奶制品和面筋和海洋蔬菜的价值。每一餐营养丰富地完成,能够自由的过敏和禁忌,最重要的是,超级好吃。巢穴,完成注册营养学家和教授巴斯蒂尔大学,创造了一个完全平易近人,whole foods解释指南为群众和健康意识的美食家。

我最喜欢的方面这个食谱前几章,阐明食品的复杂性的趋势,食品加工和标签和科学研究脂肪、糖和蛋白质。辛西娅的创意技巧涉及儿童在厨房里,菜单计划和盒装午餐思想帮助开发一个面板进行真正的食物,分享食物和食物从何而来的认识。

我欣赏各种各样的全谷物早餐的选择,包括与桃、阳光明媚的小米枫黄油螺母格兰诺拉麦片、葡萄干麦片和古代粮食。虽然我取得了几乎所有汤在这本书中,我最喜欢的是厚的土豆,花椰菜和红藻类汤和白菜,在经验丰富的汤荞麦面条。我第一次成功尝试烤面包是用剩下的糙米,全麦面包的变化之一。我每天的蔬菜混合物是感激的简单性芝麻绿和贝基的炖蔬菜。我总是保持杏仁姜小雨的手——它使农村一系列广泛的菜肴。持续的给家人喝什么问题解决:泡沫或蔓越莓姜酒水果茶。希望提高健康饮食的人都陶醉在这本书。杰米Truppi

温柔的骨头,Ruth Reichl

的秘方是什么成为一个美食专家?著名美食评论家和前的编辑美食杂志Ruth Reichl开始创建自己的食谱在很早的时候,从她的童年收集必赢bwin唯一独特的成分,青春期。她讲述她迷人的生活故事在1998年的回忆录温柔的骨头——成长。从她的三个祖母(“没有一个人能做”)母亲做饭总是承诺食物中毒的可能性,对外国朋友接触Reichl丰富的文化和来自世界各地的口味,Reichl真实的人物的生活读,有时,喜欢小说。

在每一章的最后,Reichl包含一个食谱,或讨论或解剖发现了在前面的页面。一些菜谱简单(马里昂的魔必赢bwin唯一鬼蛋),有些是甜(Artpark核仁巧克力饼),有些是复杂的(弥尔顿的脑袋)和一个简单的听起来可怕的(她母亲的咸牛肉火腿)。

Reichl是辣的,有趣的和坦率的。她承认部分生活中的荒谬,赞赏的财富赋予他人。她早就发现“食物可以理解世界的一种方式…如果你人看着他们吃,你可以发现他们是谁。”温柔的骨头是为数不多的几个非小说书籍由Reichl过去42年。今年春天她出版了她的第一部小说,美味!和。我敢打赌。艾莉森熄灭

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温柔的骨头——成长

辛西娅巢穴|@dottiesourdough
巴斯蒂尔大学|@bastyruniversity
Ruth Reichl|@ruthreichl