建立一个支柱

Hailey紫丁香山学校Taco星期二不涉及一点点神秘的肉。食草的”牛肉是在双泉附近农场Challis;洋葱在国王的皇冠有机物来自格伦渡船;青椒、香菜和生菜成熟在哈格曼千泉;黑豆来自M&M健康农场镶嵌细工;和新鲜的莎莎准备沿路Despo上在凯彻姆。

根据蔬菜的特性——从紫丁香的学校花园ripe-the塔可按周成分变化。

如今这个试点的成功农田对学校的午餐已达计划的一部分,提供当地种植的食物在紫丁香每周5天,是让孩子们参与的过程。紫丁香其可食用的教育课程,反过来,不仅学校花园的赏金抵消一些食品价格,但孩子们吃饭他们可能从来没有在家吃饭,像火腿和豆汤。

“这是孩子们应该做的事情,为他们的营养和支持农民,”艾尔麦考德说,学校午餐厨师和所有者的木头河可持续发展中心。“这不是一个经济driver-it伦理。”

这个程序是每周约有350名儿童和涉及到的同步工作的几个当地的实体。使这个项目成为现实,当地粮食Alliance-an组织,作为催化剂的发展食品项目木河Valley-coordinated物流紫丁香和WRSC之间。作为一个团队,他们解决食品供应和负担能力的担忧,过敏,技术,物流和实现。学校董事会批准程序后,LFA帮助咨询厨师安库珀曾与爱丽丝伯克利的水域著名潘尼斯之家。

斯坦福社会创新评论称这种幕后工作的组织或实体,促进“骨干组织大规模的系统性变化通过集体影响。“本地食品联盟创始人阿里长很好奇这个概念。慈善家使用社会投资刺激食物系统感兴趣,长说,她看到了机会”影响地区大量的问题,尤其是把食物系统带回当地和可持续的和全球性的。”

2013年印象深刻的各种木材河谷组织致力于创建一个更健壮的食物economy-Long创办了当地食物与美食作家和学校联盟战略主张史黛西惠特曼。

“我们为了支持现有的努力,我们形成不仅仅是另一个非营利组织,“长说。“我们的目标是所有食品相关信息的首选来源和努力。食品业务的每个人都应该知道,我们支持他们。”

骨干的身体,LFA的支持是基础。例如,如今与农田对学校的午餐计划已达LFA与其他组织合作,促进宣传和教育规划。“他们一直WRSC之间的联络,农场和教师整合项目和学校而言,“说。”这个项目不仅直接影响个人、企业、生产者和转运蛋白,但它也创造了一个模型,该模型可以实现到其他学校。

另一个模型程序方便本地食物的联盟和木河社区基督教青年会在凯彻姆是一个太阳能教育温室,正式命名为Bonni的花园和学习实验室,在那里孩子们可以了解植物和土壤中挖掘他们的手。“(我们希望)灌输热爱园艺和新鲜蔬菜在早期,“基督教青年会说青年发展泰瑞莎-约翰逊。“孩子们爱吃新鲜菠菜。”

除了教育努力,本地食品联盟也帮助促进去年9月HarvestFest,一天,全社区的食品事件凸显Hailey餐馆。厨师从斑点像CK的真正的食物,覆盆子餐饮和达芬奇是准备小板块从地区利用食物的农场。与会者在从餐馆到餐厅,吃零食对当地食物和喝饮料,之前最后一个政党在木河可持续发展中心。本地食品联盟与WRSC密切合作,爱达荷州的赏金,饥饿联盟和餐馆老板创建这个数组满座的事件。

本地食品联盟也致力于建设热情在本地食物系统发生了什么。在他们的网站上,LFA的食品事件日历通知公众对电影放映、嘉宾、状态晚餐和志愿者机会。长,惠特曼也笔赞助列在每周的阳光,它提供了一种更深层次的看食品相关新闻和本地配置文件。

长说,LFA与太阳谷Resilience-a研究所最近的合并新成立的组织,专注于能源、食物、水、环境和社会效益的生活质量木河山谷允许组织的食物努力”与其他系统协调。”

“这是当地人,当地的影响,“长说。“就像一个同心圆,食物是一种与社区的联系和互动。”