加油站

加油站，一个加油站变成咖啡馆和餐馆，坐落在特洛伊的6号高速公路上，人口900。莫斯科仅十二英里，特洛伊（Troy带小麦和豆类。

自2009年开业以来，迅速成为特洛伊（Troy）的象征性心脏，为当地人和旅行者提供了一个舒适的聚会场所，同时拥有充满风味的菜单，还可以满足饮食限制 - 低钠，无麸质和低脂。

朱迪·比克福德（Judy Bickford）是一位长期的厨师，他在探访和迅速感到宾至如归的速度，其居民的慷慨大方和该地区倾斜的谷仓后搬到了特洛伊（Troy）。在她的财产上的谷仓改头换面期间，朱迪首先遇到了她现在的爱达荷州翻新专家蒂姆（Tim）。他们一起决定将才华结合起来，打开填充站。

最初，比克福德人打算只提供咖啡和甜点，但该镇的居民恳求他们使填充站成为他们可以用餐的地方。蒂姆（Tim）的建筑背景和朱迪（Judy）的烹饪技巧，他们决定承担义务。经过两年多的省钱，申请适当的许可证，重建车站并处理数字，他们向食客和咖啡饮者打开了大门。

加油站的大部分食物都是本地采购的，从沿着克利尔沃特河沿线的哈克贝里斯（Huckleberries）到猪肉从比克福德（Bickfords）自己的后院饲养的猪猪肉，并在爱达荷大学屠夫。加油站还支持Landgrove Coffee，这是一种出售公平贸易豆的Troy咖啡烘焙师。

它的菜单还可以满足本地食欲。例如，“ Strom”是为了满足爱好培根的Strom Electric员工，这是一家街头的企业。全麦三明治是一个三重甲板，具有厚厚的培根，自制的罗勒酱蛋黄酱，西红柿，混合蔬菜，油和醋。

比克福德说，由于本地采购的食材和劳动密集型食品的制备成本相对较高，因此，盈利站是一项挑战。但是正如朱迪（Judy）所说：“如果不是你最好的话，为什么要这样做？”这种对质量的承诺源于比克福德对他人服务的信念和信念。对于他们来说，这意味着他们的使命是尽其所能滋养客户。

- Michelle Cushing

加油站
特洛伊502 S. Main St.
208.835.2300
tu – f五点至下午6点，
SA上午8点至下午4点