蜂蜜的味道

蜂蜜酒最早酿造于公元前7000年，是世界上已知的第一种酒精饮料。今天，它在爱达荷州越来越受欢迎，不仅是一种新奇的好奇心，而且是一种值得放在酒架上的饮料。多年来，爱达荷州的一些生产商一直在探索蜂蜜酒的可能性:卡马斯草原酒庄酿造越橘和草莓酒，以及他们的传统葡萄酒莫斯科农贸市场；追逐天堂在德里格斯已经从苹果酒扩展到几种加入水果的蜂蜜酒，最近，蜂蜜酒已经在宝藏谷站稳了脚跟。

作为该州第一家完全致力于蜂蜜酒制作的公司，可以说，在肖娜和威廉第一次在婚礼上遇到蜂蜜酒后，Mythic mead在宝藏谷开始了蜂蜜酒的复兴。这种饮料的非传统口味激发了他们自己酿造的灵感。一开始只是个爱好，很快就发展成了家族生意，这对夫妇把他们的热情(如果不是最终产品的话)分享给了他们5岁的儿子利亚姆。

“我们热爱我们的工作，但最重要的是家庭，”肖娜看着利亚姆愉快地擦拭储藏室的一角说。2016年，该团队开始大量生产传统的甜蜂蜜酒“K.I.S.S.”，然后是他们在花园城(Garden City)不起眼的仓库里生产的越橘蜂蜜混合物。

这对夫妇的酿造风格创造了一种大胆、强烈的花蜜，展示了来自爱达荷州梅尔巴的斯内克河蜂蜜的强烈、甜美的味道。当地采集的蜂蜜的味道与西北地区种植的水果结合在一起，形成不同的组合。Mythic Mead已经涉足了越橘、黑莓和李子的混合口味;由于它们的流行，这些独特的组合不会持续很长时间，而且往往无法重复。Mythic Mead总是在转向下一个想法，所以除了标准的K.I.S.S.蜂蜜酒，随着时间的推移，瓶装的果味蜂蜜酒越来越少。目前，该庄园正在逐步淘汰“Well Plum 'd”，并推出“爷爷的珍藏”，这是一种在红酒桶中陈酿两年的越橘蜂蜜酒，是为了纪念肖娜敬爱的祖父而酿造的。